/, Lieblingsprodukte/Weihnachts-BBQ-Soße

Weihnachts-BBQ-Soße

Ein weihnachtliches Geschmacksfeuerwerk fürs Fleisch: Mirko Reehs Weihnachts-BBQ-Soße eignet sich als Marinade oder Dip gleichermaßen.

Ob Wintergrillen oder Hähnchenschenkel aus dem Ofen – wer seinem Geflügel einen weihnachtlichen Geschmack verleihen möchte, kommt bei dieser Weihnachts-BBQ-Soße von TV-Koch Mirko Reeh voll auf seine Kosten. Als Basis dienen Tomaten und Olivenöl, die dann mit Zwiebeln und Gewürzen verfeinert wird. Chili, Tabasco und Paprikapulver verleihen der Soße einen Hauch Schärfe, während Honig, Sternanis, Zimt und Piment für die weihnachtliche Note sorgen. Das Resultat: Eine fruchtige Soße, die perfekt zu Geflügel passt. Der Clou: Sie eignet sich nicht nur als Marinade zum Einlegen, sondern schmeckt auch köstlich als Dip für das fertig gebrutzelte Fleisch.

Zum Marinieren das Fleisch in eine große Schüssel (alternativ: Zipper-Beutel) geben, die Soße hinzufügen und vollständig damit bedecken. Schüssel gut mit Frischhaltefolie abdecken und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen bzw. legen, damit das Fleisch den Geschmack der Soße aufnehmen kann.

Tipp: Falls Sie die BBQ-Soße sowohl als Marinade als auch als Dip benutzen möchten, sollten Sie vor dem Einlegen einen Teil für den späteren Gebrauch in eine kleine Schüssel abfüllen. Da sich die Soße während des Marinierens mit dem Fleischsaft vermischt, sollte die restliche Marinade nicht weiterverwendet werden.

So einfach geht’s: Spitzenkoch Mirko Reeh verrät, wie man die BBQ-Soße selbst zu Hause zubereiten kann.

Rezept drucken
Weihnachts-BBQ-Sauce
Stimmen: 39
Bewertung: 3.21
Sie:
Bitte bewerte das Rezept!
Zutaten
Personen
  • 1 große Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Chili-Schote
  • 2 EL Tabasco Chipotle
  • 300 g Tomaten
  • Paprikapulver geräuchert
  • 1 Sternanis
  • 1 TL Zimt
  • 1 Piment
  • 1 EL Essig
  • 1-2 EL Honig
  • Salz, Pfeffer
Zutaten
Personen
  • 1 große Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Chili-Schote
  • 2 EL Tabasco Chipotle
  • 300 g Tomaten
  • Paprikapulver geräuchert
  • 1 Sternanis
  • 1 TL Zimt
  • 1 Piment
  • 1 EL Essig
  • 1-2 EL Honig
  • Salz, Pfeffer
Weihnachts-BBQ-Sauce
Stimmen: 39
Bewertung: 3.21
Sie:
Bitte bewerte das Rezept!
Anleitungen
  1. Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch ebenfalls. Beides in einen Topf geben und dünsten. Dann die Tomaten mit in den Topf geben und weiter dünsten.
  2. Mit den Gewürzen und restlichen Zutaten würzen und 10 Minuten köcheln lassen, dann fein pürieren.
Kochzeit 40 Minuten
Produktempfehlungen:
€ 29,75
€ 20,98
€ 69,24 / 1 kg
0(0)
€ 33,25
€ 23,09
€ 76,97 / 1 l
5(2)
€ 19,90
€ 26,53 / 1000 ml
4(79)
€ 29,75
€ 20,98
€ 41,96 / 1 l
3(9)
€ 19,75
€ 9,88 / 100 ml
5(2)
€ 21,25
€ 15,76
€ 22,51 / 1 l
4(1)

Mirko Reeh
Unser Lieblingskoch

Mirko Reeh ist TV Koch mit eigener Kochschule in Frankfurt. Er hat verschiedene Kochsendungen im deutschen Fernsehen. Autor von mehr als 40 Kochbüchern und ein begeisterter QVC Kunde.

Tags:
2018-11-30T10:30:05+00:00

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Hast Du noch Fragen? Wir beantworten sie dir gerne von Montag bis Freitag 9 bis 18 Uhr

New Courses

Contact Info

1600 Amphitheatre Parkway New York WC1 1BA

Telefon: 1.800.458.556 / 1.800.532.2112

Fax: 458 761-9562

Webseite: ThemeFusion

Neueste Beiträge

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.