/Schlagwort: vegetarisch

Herbstlicher Kürbis-Zwiebelkuchen

2019-10-15T11:01:21+00:00

Zwiebelkuchen ist ein echter Klassiker im Herbst. Hier gibt‘s eine vegetarische Variante mit Kürbis und roten Zwiebeln. Dieser Kürbis-Zwiebelkuchen schmeckt nicht nur wunderbar aromatisch und sehr herbstlich, auch optisch machen die roten Zwiebeln und der Kürbis darin richtig was her. Der klassische Zwiebelkuchen wird mit herkömmlichen gelben Speisezwiebeln und Speck zubereitet. Rote Zwiebeln sind allerdings [...]

Herbstlicher Kürbis-Zwiebelkuchen2019-10-15T11:01:21+00:00

Topfenknödel mit Pflaumenkompott

2019-09-12T08:59:26+00:00

Topfenknödel oder auch Quarkknödel genannt, sind beliebt bei Groß und Klein. Gerade zur Erntezeit der Pflaumen ist dieses Gericht ein absoluter Traum! Topfenknödel kommen ursprünglich aus Österreich, haben es mittlerweile jedoch weit über die Landesgrenze hinausgeschafft. Selbstgemachte Topfenknödel gehören seit vielen Jahren zu den Gerichten, die ich regelmäßig für meine Familie koche. Sie sind schnell [...]

Topfenknödel mit Pflaumenkompott2019-09-12T08:59:26+00:00

Erbsen-Ricotta-Quiche

2019-06-14T11:57:21+00:00

Endlich ruft das Wetter nach einem Picknick im Freien. Darauf freuen wir uns schon das ganze Jahr. Es gibt doch nichts Schöneres, als den Tag draußen, mit lieben Menschen und einer Leckerei zu verbringen. Und weil bei einem guten Picknick die Snacks auf keinen Fall fehlen dürfen, haben wir heute eine [...]

Erbsen-Ricotta-Quiche2019-06-14T11:57:21+00:00

Lauwarmer Spargel-Erdbeer-Salat mit Ziegenkäse

2019-05-22T09:58:47+00:00

Das ideale Gericht für ein schnelles Abendessen: Spargel-Erdbeer-Salat mit Ziegenkäse schmeckt nach Frühling und ist ratzfatz fertig. Das Rezept ist eines meiner Lieblingsgerichte, weil es frisch, gesund und sättigend ist. Das Geheimnis: Das herzhaft-nussige Aroma des grünen Spargels verbindet sich perfekt mit dem süßen Geschmack der Erdbeeren, zusätzlich verfeinert mit einem pfiffigen Balsamicodressing. Ergänzt wird [...]

Lauwarmer Spargel-Erdbeer-Salat mit Ziegenkäse2019-05-22T09:58:47+00:00

Carpaccio von bunten Tomaten mit Zitronen-Vanilledressing, Burrata und Basilikum

2019-06-24T11:50:20+00:00

Tomatenliebhaber aufgepasst: Das bunte Tomaten-Carpaccio mit Burrata und einem Zitronen-Vanilledressing ist ein echter Hingucker. Das Geheimnis sind die sommerlichen, frischen Farben der verschiedenen Tomatensorten und ein ganz besonderes Dressing: Das Zitronen-Vanilledressing verleiht dem Carpaccio eine edle Note. Statt Mozzarella kommt hier Burrata zum Einsatz, der aus Apulien stammende Trendkäse mit dem cremigen Inneren. Vor allem [...]

Carpaccio von bunten Tomaten mit Zitronen-Vanilledressing, Burrata und Basilikum2019-06-24T11:50:20+00:00

Würziges Ratatouille-Feta-Gemüse aus dem Ofen

2019-07-09T11:46:38+00:00

Raffiniert und köstlich: Das Ratatouille-Feta-Gemüse aus dem Ofen ist das perfekte vegetarische Gericht, mit dem man sogar Gäste beeindruckt. Ratatouille mal anders: Dass man den französischen Klassiker auch im Ofen zubereiten kann, beweist dieses kreative Rezept. Der Clou: Statt in Stückchen wird das Gemüse hier in dünne Scheiben geschnitten und fächerartig in einer runden Auflaufform [...]

Würziges Ratatouille-Feta-Gemüse aus dem Ofen2019-07-09T11:46:38+00:00

Halloumi-Spieße vom Grill

2019-06-24T11:52:01+00:00

Passend zur Grillsaison: Vegetarische Halloumi-Spieße mit Gemüse sind die perfekte Alternative zu Fleisch. Endlich wieder Grillzeit! Was gibt es Schöneres, als den Abend gemeinsam mit der Familie oder Freunden beim Grillen ausklingen zu lassen? Es muss allerdings nicht immer nur Fleisch auf den Grill kommen, auch vegetarische Varianten, wie frisches Gemüse und Käse, eignen sich [...]

Halloumi-Spieße vom Grill2019-06-24T11:52:01+00:00

Knusprige Zucchini-Pancakes

2019-05-06T10:23:59+00:00

Die Low-Carb- Zucchini-Pancakes sind herrlich leicht und im Handumdrehen zubereitet. Pancakes assoziiert man normalerweise mit süßen Aufstrichen und Toppings, wie frischen Beeren und Ahornsirup. Sie schmecken allerdings nicht nur süß unglaublich gut, auch die herzhaften Varianten sollte man unbedingt ausprobieren. Die Zucchini-Pancakes eignen sich ideal als Zwischenmahlzeit, Vorspeise oder Abendessen, aber auch zum Frühstück sind [...]

Knusprige Zucchini-Pancakes2019-05-06T10:23:59+00:00

Knuspriges Ofengemüse mit Büffelmozzarella

2019-03-29T14:44:31+00:00

Ein leichtes Gemüsegericht, das sich fast von alleine kocht. Man muss nur ein bisschen schnippeln und dann ab in den Ofen damit! Kerne und Büffelmozzarella dienen als Sattmacher. Guten Appetit!

Knuspriges Ofengemüse mit Büffelmozzarella2019-03-29T14:44:31+00:00

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