/Schlagwort: Kochen

Steak mit Sellerie-Kartoffelstampf und Wirsing

2019-01-17T12:10:30+00:00

Ein tolles Rezept, wenn in der Weihnachtszeit die ganze Familie zusammenkommt: saftiges Steak mit leckeren Beilagen. Dazu reicht man einen originellen Stampf und Wirsing, der um diese Jahreszeit Saison hat. So bieten Sie Ihren Lieben neben einem ganz besonderen Anblick auf dem Teller auch ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Ich habe mich beim Steak für ein Entrecote [...]

Steak mit Sellerie-Kartoffelstampf und Wirsing2019-01-17T12:10:30+00:00

Festtagsgans mit Hefeteig-Füllung

2018-12-14T09:32:18+00:00

Starkoch Johann Lafer verrät Schritt für Schritt, wie man eine köstliche Gans mit Hefeteig-Füllung für die Feiertage zubereitet. Was für ein Festmahl: Ein goldbrauner Gänsebraten mit knuspriger Haut und leckerer Füllung ist ein traditionelles Weihnachtsessen, das für viele einfach zum Fest dazugehört. Ein kulinarischer Höhepunkt, bei dem die ganze Familie um einen Tisch sitzt und [...]

Festtagsgans mit Hefeteig-Füllung2018-12-14T09:32:18+00:00

Spinatsuppe mit Süßkartoffel-Croutons

2018-12-07T09:37:36+00:00

Genuss löffelweise: Spinat ist ein wahres Allround-Talent! Da freut sich nicht nur Popeye... denn das Gemüse ist reich an Mineralstoffen, wie Calcium, Magnesium und Eisen und enthält die Vitamine A und C. Spinat schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch noch gesund. Besonders lecker in der nasskalten Jahreszeit ist Spinatsuppe. Sie lässt sich einfach und [...]

Spinatsuppe mit Süßkartoffel-Croutons2018-12-07T09:37:36+00:00

Rehrücken mit Serviettenknödeln und Rotkohl

2019-01-16T10:45:36+00:00

Der Rehrücken ist etwas ganz Feines vom Reh und ich zeige euch hier, wie man ihn mit Serviettenknödeln und Rotkohl zubereitet. Ab etwa September beginnt mit dem Herbst auch die Jagdsaison - jetzt kann man sehr leicht an frisches Rehfleisch vom Jäger kommen und daraus ganz besondere Gerichte herstellen. Für meinen [...]

Rehrücken mit Serviettenknödeln und Rotkohl2019-01-16T10:45:36+00:00

Tomaten-Mango-Chicken an Kartoffel-Süßkartoffelstampf

2018-12-12T13:59:47+00:00

Wenn das nicht nach Sommer schmeckt: Tomaten-Mango-Chicken ist die perfekte Kombination aus fruchtig und würzig. Wenn es draußen stürmt und regnet, hilft manchmal nur noch ein kulinarisches Gegenprogramm: Bei unserem Tomaten-Mango-Chicken verbindet sich der fruchtige Geschmack von frischer Mango mit dem würzigen Aroma von Paprikapulver und Cayennepfeffer. Das Resultat: Ein herrliches Gericht, das nach Urlaub [...]

Tomaten-Mango-Chicken an Kartoffel-Süßkartoffelstampf2018-12-12T13:59:47+00:00

Avocado-Kokos-Pasta mit Zitronenhähnchen

2019-01-15T11:27:37+00:00

Ein Freund hat mir das Rezept für die Pastasoße einmal als „Geheimrezept“ zukommen lassen, aber ich fand die Nudeln einfach zu lecker, um sie euch vorzuenthalten. Denn das Rezept ist super einfach und super lecker zugleich. Jetzt im warmen, sonnigen Spätsommer passt dazu prima der Geschmack von frischem Zitronensaft auf der [...]

Avocado-Kokos-Pasta mit Zitronenhähnchen2019-01-15T11:27:37+00:00

Rinderragout aus dem Dutch Oven

2019-01-16T10:53:24+00:00

Rinderragout oder Rindergulasch sind klassische Schmorgerichte die ideal in die Winterzeit passen, wenn es draußen so allmählich kalt und ungemütlich wird. Wenn du dann den Deckel des Topfes anhebst und dir der Duft des angebratenen Fleisches und Gemüse entgegenkommt, steigen sofort die Erwartungen und die Vorfreude auf ein leckeres wärmendes Essen. [...]

Rinderragout aus dem Dutch Oven2019-01-16T10:53:24+00:00

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