Der süßliche, gebackene Kürbis gefüllt mit einer Mischung aus würzigem Gorgonzola, Kürbisfleisch, Schinken und Sahne ist ein leckerer Auftakt für die Kürbissaison. Am besten genießen Sie ihn mit einem rustikalen Baguette oder einem dunklen Vollkornbrot an einem gemütlichen Abend mit Freunden.
Genuss löffelweise: Spinat ist ein wahres Allround-Talent! Da freut sich nicht nur Popeye... denn das Gemüse ist reich an Mineralstoffen, wie Calcium, Magnesium und Eisen und enthält die Vitamine A und C. Spinat schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch noch gesund. Besonders lecker in der nasskalten Jahreszeit ist Spinatsuppe. Sie lässt sich einfach und [...]
Schöner könnte die Apfel-Saison nicht sein: Frisches Apfelkompott, knackige Cantuccini und Mascarpone. Und das Alles in einem Glas, fertig zum Löffeln. Mittlerweile gibt des den italienischen Klassiker in vielen Variationen, aber jedes Jahr freue ich mich immer wieder, wenn die ersten Äpfel am Apfelbaum hängen und ich dieses Dessert machen kann. [...]
Auch im Herbst finden wir darf Salat auf dem Speiseplan nicht fehlen. Im Sommer geht es gerne schön leicht zu, im Herbst dagegen dürfen die Komponenten auch mal etwas deftiger sein. In unserem Fall sogar lauwarm. Ofengeröstete Möhren zusammen mit roten Zwiebeln, dazu ein orientalisch angehauchtes Salatdressing und als Topping dann noch Sesam und Granatapfelkerne, [...]
Herbstzeit ist Kürbiszeit und dieses Rezept ist eine kreative, leckere Möglichkeit, mit dem Kürbis zu kochen. Ich habe jedes Jahr eine ganze Menge Kürbisse in den Hochbeeten und überlege mir deshalb immer neue Rezepte, damit die Gerichte nicht langweilig werden. Eine Variante ist der mit Gemüsereis gefüllte Hokkaidokürbis. Das Rezept ist für Vegetarier geeignet und [...]
Wer hat schon mal Süßkartoffel-Gnocchi gemacht? Wenn noch nicht, dann ist es jetzt an der Zeit sie auszuprobieren. Denn das ist echt mal etwas anderes und sie sind ganz einfach zu machen. Süßkartoffel-Gnocchi sorgen für farbige Abwechslung auf dem Teller und schmecken zudem noch äußerst lecker. Verfeinert werden sie mit einem [...]
Wenn es draußen kälter wird, werden die Gerichte drinnen deftiger. Gulasch ist ein klassisches Wintergericht, das es in vielen, leckeren Varianten gibt und in vielen Ländern auf der Speisekarte zu finden ist. Für diese Version der guten alten Hausmannskost braucht man allerdings viel Zeit, denn das Schmorgericht wird umso zarter und leckerer, je länger man [...]
Dieses pinkfarbene Pesto ist nicht nur optisch ein Knaller! Denn Rote Bete ist ein richtiges Superfood! Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, zudem verlieht sie Gerichten eine wunderschöne rote Farbe und ihr Geschmack ist so herrlich süß und erdig. Tipp: Du hast noch Pesto übrig? Dann fülle es in ein [...]
Auflauf mal anders: Apfelschlupfer ist echte Hausmannkost für Naschkatzen. Vanillesoße darüber geben und genießen! So einfach und so lecker: Apfelschlupfer nennt sich dieser herrliche Auflauf, den man im Handumdrehen aus Grieß, Quark, Eiern und Äpfeln zaubert. Mit Zimt, Honig und Nüssen verfeinert, kommt das traditionelle Rezept ganz ohne Schnickschnack aus – und schmeckt trotzdem einfach [...]
