Posts tagged Grillen

Grillkartoffeln mit Gemüsetopping und Sauerrahm Dip

Als Foodblogger mit Grill & BBQ- Schwerpunkt muss man ab und zu unbedingt über den Tellerrand blicken und etwas vegetarisches grillen. Persönlich esse ich gerne Gemüse und Salat, oftmals fühle ich mich aber danach nicht richtig satt. Das heutige Rezept mit Kartoffeln und Dip ist reichhaltig genug, um als Hauptgericht durchzugehen.

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Hähnchenspieße mit hausgemachter Harissa Paste

Marokkanisches Harissa ist aus meiner Küche längst nicht mehr wegzudenken. Es gibt sicherlich sehr gute Gewürzmischungen auf dem Markt, allerdings schmeckt die hausgemachte Variante aus frischen Zutaten deutlich besser und lässt sich vielfältiger einsetzen. Ursprünglich werden Chilis für Harissa verarbeitet, die Variante mit Peperoni schien mir aber für unsere Breitengrade verträglicher.

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