/Schlagwort: Grillen

Perfekte Spareribs

2019-04-16T10:12:51+00:00

Spareribs, auch Ribs genannt, gehören zur Holy Trinity des Barbecues in den USA. Ergänzt werden die Ribs noch durch die Pork Shoulder (Schweineschulter) und das Beef Brisket (Rinderbrust). Die Zubereitung der Ribs ist dabei nicht nur die schnellste, sondern im Grunde auch die einfachste Disziplin. Ein wenig Zeit musst du dennoch [...]

Perfekte Spareribs2019-04-16T10:12:51+00:00

Pizza vom Grill

2019-03-07T10:39:56+00:00

Wer kennt das nicht? Die Pizza beim Italiener um die Ecke schmeckt super lecker, hat einen knusprigen Boden und der Käse ist leicht angebräunt zerschmolzen. Wenn man sich dann mal vornimmt, das zu Hause auch so hinzubekommen, zerplatzen die Träume meist recht schnell und die Enttäuschung ist groß. Im heutigen Rezept [...]

Pizza vom Grill2019-03-07T10:39:56+00:00

Das perfekte Steak

2019-02-14T11:10:50+00:00

Die Weihnachtszeit ist vorbei und wenn wir mal ehrlich sind, wurde vermutlich wieder ausreichend geschlemmt und in vollen Zügen gutes Essen genossen. Da wird es Zeit mal kurz über das nächste Rezept nachzudenken und evtl. weniger bis keine Kohlenhydrate zu uns zu nehmen. Das Stichwort lautet "Low Carb". Und dass man [...]

Das perfekte Steak2019-02-14T11:10:50+00:00

Pekannusskuchen vom Grill

2019-04-08T12:26:40+00:00

Bei Pekannusskuchen muss ich unweigerlich an die USA denken und an ziemlich süße Kuchen. Der Gedanke ist auch nicht verwunderlich, denn in den USA hat der Pekannusskuchen auch seinen Ursprung. Genau genommen in den Südstaaten ist dieser oftmals ziemlich süße Kuchen zu Hause. Die englische Bezeichnung dafür lautet Pecan Pie, wobei [...]

Pekannusskuchen vom Grill2019-04-08T12:26:40+00:00

Entenbrust mit süßem Rosenkohl aus dem Smoker

2019-04-10T18:01:02+00:00

Es ist Winterzeit und somit passen Ente und Rosenkohl perfekt auf den Speiseplan! Im heutigen Rezept zeige ich dir ein fantastisches Rosenkohl Rezept, welches weit ab von den üblichen Zubereitungsmethoden ist. Dazu gibt es ein ganz simples Rezept für eine Entenbrust. Wie immer kannst du diese Rezepte natürlich auch in der heimischen Küche zubereiten. Da [...]

Entenbrust mit süßem Rosenkohl aus dem Smoker2019-04-10T18:01:02+00:00

Geplankter Lachs mit Bacon-Kruste

2019-01-16T11:00:03+00:00

Lachs ist ein Fisch, den man sowohl im Sommer, als auch im Winter hervorragend vom Grill servieren kann. Es gibt zahlreiche Varianten den Lachs zuzubereiten. Hierbei unterscheiden sich nicht nur Zubereitungsarten voneinander, sondern auch die verwendeten Zutaten machen am Ende den entscheidenden Unterschied. Lachs ist nicht gleich Lachs Es gibt zahlreiche Lachsarten wie zum Beispiel [...]

Geplankter Lachs mit Bacon-Kruste2019-01-16T11:00:03+00:00

Rinderragout aus dem Dutch Oven

2019-04-08T12:27:58+00:00

Rinderragout oder Rindergulasch sind klassische Schmorgerichte die ideal in die Winterzeit passen, wenn es draußen so allmählich kalt und ungemütlich wird. Wenn du dann den Deckel des Topfes anhebst und dir der Duft des angebratenen Fleisches und Gemüse entgegenkommt, steigen sofort die Erwartungen und die Vorfreude auf ein leckeres wärmendes Essen. [...]

Rinderragout aus dem Dutch Oven2019-04-08T12:27:58+00:00

Erfrischender Melonensalat

2019-04-16T10:50:02+00:00

Wer sich das Urlaubsfeeling noch ein bisschen bewahren möchte, liegt mit Melonen-Schafskäse-Salat genau richtig. Wenn das nicht nach Sommer schmeckt: Wassermelonensalat mit Schafskäse ist leicht und frisch und lässt die Erinnerungen an den letzten Urlaub wieder aufkommen. Das Besondere: Der leicht säuerliche Geschmack von Feta harmoniert perfekt mit der fruchtig-süß schmeckenden Wassermelone. Frische Minze und [...]

Erfrischender Melonensalat2019-04-16T10:50:02+00:00

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