/Schlagwort: Grillen

Erfrischender Melonensalat

2019-08-07T09:42:59+00:00

Wer sich das Urlaubsfeeling noch ein bisschen bewahren möchte, liegt mit Melonen-Schafskäse-Salat genau richtig. Wenn das nicht nach Sommer schmeckt: Wassermelonensalat mit Schafskäse ist leicht und frisch und lässt die Erinnerungen an den letzten Urlaub wieder aufkommen. Das Besondere: Der leicht säuerliche Geschmack von Feta harmoniert perfekt mit der fruchtig-süß schmeckenden Wassermelone. Frische Minze und [...]

Erfrischender Melonensalat2019-08-07T09:42:59+00:00

Süß-saure Hähnchenspieße mit Mango-Avocado-Salsa

2019-08-09T12:59:50+00:00

Heute möchte ich euch ein lecker-leichtes Low Carb-Gericht vom Grill zeigen, welches super zu sommerlichen Temperaturen passt. Salsa und Hähnchen süß-sauer ergänzen sich geschmacklich hervorragend. Keinen Grill zu Hand? Kein Problem, im Rezept findet Ihr nützliche Tipps zur Zubereitung in der Pfanne.   [...]

Süß-saure Hähnchenspieße mit Mango-Avocado-Salsa2019-08-09T12:59:50+00:00

Street Food Pommes mit 3 Toppings

2019-07-22T09:23:38+00:00

Street Food Loaded Pommes oder wie Fritten noch viel besser werden als sie sowieso schon sind. Street Food-Festivals haben für alle Foodies eine magische Anziehungskraft. Hier gibt es kreative, extrem leckere und oftmals noch neue Gerichte, die man probieren kann. Ich habe für euch Street Food Pommes mit drei Toppings mitgebracht. [...]

Street Food Pommes mit 3 Toppings2019-07-22T09:23:38+00:00

Selbstgemachte Aioli

2019-07-18T09:33:43+00:00

Genauso wichtig wie das Grillgut, sind beim Grillen die Beilagen und auch die Soße. Selbstgemachte Aioli mit ordentlich Knoblauch ist eine richtig leckere Beilage zu Kartoffeln, Fisch oder auch Gemüse. Aioli selbst zu machen, klingt für ungeübte Hände erstmal ziemlich aufwendig, wenn man aber einige Dinge beachtet, gelingt das Aioli auf jeden Fall und macht [...]

Selbstgemachte Aioli2019-07-18T09:33:43+00:00

Blätterteig-Waldfrucht-Dessert vom Grill

2019-08-09T13:00:45+00:00

Die einfachsten Dessertrezepte vom Grill sind eindeutig die, die unkompliziert und lecker sind. Das heutige Rezept beinhaltet meine Lieblingszutat: Blätterteig. Mit Blätterteig kann man so viele Rezepte zubereiten, von herzhaft bis süß, das ist einfach großartig. Für die Zubereitung dieses Desserts benötigst du einen Pizzastein und natürlich einen Grill mit Deckel. [...]

Blätterteig-Waldfrucht-Dessert vom Grill2019-08-09T13:00:45+00:00

Grillteller Reif für die Insel

2019-07-16T14:19:00+00:00

Dies ist ein Komplettpaket aus Fleisch und Beilagen: Der Grillteller “Reif für die Insel” besteht aus Roastbeefwellen, Paprikabooten, Backkartoffelvulkan und chilligem Meersalzkaramell. Tipp: Lässt sich auch wundervoll und spektakulär auf einer sehr großen Platte, einem Spiegel oder überdimensionalem Holzbrett für ein Büffet anrichten. Ich hoffe, das Tellerbild hilft Euch dieses Rezept eindruckvoll umzusetzen. Guten Appetit [...]

Grillteller Reif für die Insel2019-07-16T14:19:00+00:00

Geplankter Lachs mit Bacon-Kruste

2019-07-16T09:20:03+00:00

Lachs ist ein Fisch, den man sowohl im Sommer, als auch im Winter hervorragend vom Grill servieren kann. Es gibt zahlreiche Varianten den Lachs zuzubereiten. Hierbei unterscheiden sich nicht nur Zubereitungsarten voneinander, sondern auch die verwendeten Zutaten machen am Ende den entscheidenden Unterschied. Lachs ist nicht gleich Lachs Es gibt zahlreiche Lachsarten wie zum Beispiel [...]

Geplankter Lachs mit Bacon-Kruste2019-07-16T09:20:03+00:00

Fingerfood-Bratwurstspieße

2019-07-09T11:45:19+00:00

Bratwurstspieße, in Grillerkreisen auch Wurstlollys genannt, sind eine beeindruckende Fingerfood-Vorspeise. Oder auch in gemütlicher Runde zum Bier als cooler Snack zu genießen, insbesondere dann, wenn deine Gäste mit der Grillerei nicht so vertraut sind. Die staunenden Gesichter, wenn du im Land der Bratwurstliebhaber eine einfache Bratwurst mal etwas anders servierst… [...]

Fingerfood-Bratwurstspieße2019-07-09T11:45:19+00:00

Gegrillte Tintenfischtuben mit mediterraner Füllung

2019-06-24T11:49:45+00:00

Heute wird es mediterran und sommerlich: Es gibt gegrillte Tintenfischtuben, die zuvor gefüllt wurden. Tintenfischtuben gibt es als Tiefkühlprodukt fertig ausgenommen und geputzt zu kaufen, das macht die wenigste Arbeit. Wenn du frische Tintenfische bekommen kannst, zugreifen. Ich hatte jedoch nicht die Möglichkeit, sodass ich auf die TK-Variante zurückgegriffen habe. Das ist völlig in Ordnung [...]

Gegrillte Tintenfischtuben mit mediterraner Füllung2019-06-24T11:49:45+00:00

American Range Burger mit Guacamole und BBQ-Soße

2019-05-06T10:23:39+00:00

Ein ordentlicher Burger vom Grill ist ein besonderer Genuss und die perfekte Alternative zu Steak und Würstchen. Noch dazu, wenn er von Johann Lafer stammt. Das Geheimnis? Hochwertiges Rindfleisch und selbstgemachte Guacamole und BBQ-Soße, die dem Burger den exzellenten Geschmack verleihen. Der Sternekoch verrät, wie man Burger und die passenden Soßen ganz einfach selbst zubereitet. [...]

American Range Burger mit Guacamole und BBQ-Soße2019-05-06T10:23:39+00:00

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