/Schlagwort: Gäste

Festtagsgans mit Hefeteig-Füllung

2019-11-19T13:59:58+00:00

Starkoch Johann Lafer verrät Schritt für Schritt, wie man eine köstliche Gans mit Hefeteig-Füllung für die Feiertage zubereitet. Was für ein Festmahl: Ein goldbrauner Gänsebraten mit knuspriger Haut und leckerer Füllung ist ein traditionelles Weihnachtsessen, das für viele einfach zum Fest dazugehört. Ein kulinarischer Höhepunkt, bei dem die ganze Familie um einen Tisch sitzt und [...]

Festtagsgans mit Hefeteig-Füllung2019-11-19T13:59:58+00:00

Rinderfilet mit Pesto-Bandnudeln

2019-09-27T11:05:51+00:00

Ein Steak wie ein Profi zubereiten? Mit der Sous-Vide-Methode ganz einfach! Dazu schmeckt Pasta mit frischem Pesto. Hand aufs Herz, wir alle haben doch schon einmal ein Steak zubereitet, welches am Ende entweder zu zäh, zu durch oder zu trocken war. Das ist vollkommen normal, denn ob ein Steak gelungen ist, hängt [...]

Rinderfilet mit Pesto-Bandnudeln2019-09-27T11:05:51+00:00

Rehrücken mit Serviettenknödeln und Rotkohl

2019-07-16T09:45:16+00:00

Der Rehrücken ist etwas ganz Feines vom Reh und ich zeige euch hier, wie man ihn mit Serviettenknödeln und Rotkohl zubereitet. Ab etwa September beginnt mit dem Herbst auch die Jagdsaison - jetzt kann man sehr leicht an frisches Rehfleisch vom Jäger kommen und daraus ganz besondere Gerichte herstellen. Für meinen [...]

Rehrücken mit Serviettenknödeln und Rotkohl2019-07-16T09:45:16+00:00

Entenbrust mit süßem Rosenkohl aus dem Smoker

2019-04-10T18:01:02+00:00

Es ist Winterzeit und somit passen Ente und Rosenkohl perfekt auf den Speiseplan! Im heutigen Rezept zeige ich dir ein fantastisches Rosenkohl Rezept, welches weit ab von den üblichen Zubereitungsmethoden ist. Dazu gibt es ein ganz simples Rezept für eine Entenbrust. Wie immer kannst du diese Rezepte natürlich auch in der heimischen Küche zubereiten. Da [...]

Entenbrust mit süßem Rosenkohl aus dem Smoker2019-04-10T18:01:02+00:00

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