/Schlagwort: Frühling

Flieder-Gelee mit Buttermilchquark

2019-06-14T11:48:47+00:00

Wir haben da einen ganz tollen Tipp für euch! Aktuell blüht ein Busch der nicht nur schön anzusehen ist, sondern auch noch Blüten besitzt die wunderbar köstlich schmecken. Die Rede ist vom Flieder. Ein ganz eindeutiger Bote des Frühlings und wenn wir ihn dann im April am Straßenrand sehen, freuen wir uns immer riesig. Einen [...]

Flieder-Gelee mit Buttermilchquark2019-06-14T11:48:47+00:00

Lauwarmer Spargel-Erdbeer-Salat mit Ziegenkäse

2019-05-22T09:58:47+00:00

Das ideale Gericht für ein schnelles Abendessen: Spargel-Erdbeer-Salat mit Ziegenkäse schmeckt nach Frühling und ist ratzfatz fertig. Das Rezept ist eines meiner Lieblingsgerichte, weil es frisch, gesund und sättigend ist. Das Geheimnis: Das herzhaft-nussige Aroma des grünen Spargels verbindet sich perfekt mit dem süßen Geschmack der Erdbeeren, zusätzlich verfeinert mit einem pfiffigen Balsamicodressing. Ergänzt wird [...]

Lauwarmer Spargel-Erdbeer-Salat mit Ziegenkäse2019-05-22T09:58:47+00:00

Himbeer-Rhabarber-Biskuitrolle

2019-06-24T11:51:46+00:00

Heute zeige ich euch einen Küchenklassiker etwas anders interpretiert. Da ich kein großer Sahne-Fan bin, habe ich bei dieser Biskuitrolle hier die Sahne durch Mascarpone ersetzt. Die Füllung besteht also aus einer Mascarponecreme mit Himbeeren und Rhabarber gemischt – ein Frühlingsträumchen! Das Ganze wird auf einem super einfachen Biskuitteig verteilt. Ohne große Vorbereitungszeit seid ihr [...]

Himbeer-Rhabarber-Biskuitrolle2019-06-24T11:51:46+00:00

Superschnelle Bärlauchspätzle

2019-05-10T14:50:35+00:00

Endlich Bärlauchzeit! Von März bis Mai hat das Lauchgewächs Saison. Das Frühlingskraut mit dem typischen Knoblaucharoma eignet sich hervorragend, um daraus würzige Suppen, Pestos, Soßen, Dips und Brotaufstriche herzustellen. Auch Knödel, Gnocchi oder Spätzle lassen sich mit Bärlauch verfeinern. Besonders lecker schmecken Spätzle, wenn man sie selbst zubereitet. Mit dem Spätzle-Shaker geht das ganz unkompliziert. [...]

Superschnelle Bärlauchspätzle2019-05-10T14:50:35+00:00

Erdbeer-Minigugl

2019-05-10T09:08:08+00:00

Superschick und ganz einfach nachzubacken: Die Erdbeer-Minigugl schmecken köstlich und machen richtig was her! Freut euch! Die Erdbeerzeit hat endlich begonnen, überall auf den Märkten sieht man schon die leckeren roten Früchtchen. Ich habe sie in meinen Erdbeer-Minigugl eingesetzt. Die sind so herrlich, diese kleinen Gugl. Einfach einen Rührteig machen und in eine Form gießen. [...]

Erdbeer-Minigugl2019-05-10T09:08:08+00:00

Rhabarbertarte aus der Pfanne

2019-05-06T10:24:53+00:00

Endlich ist wieder Rhabarbersaison! Die fruchtig-säuerlich schmeckenden Stangen eigenen sich perfekt für eine Tarte. Profi-Koch Horst Adam verrät, wie man eine leckere Rhabarbertarte in der Pfanne backt.

Rhabarbertarte aus der Pfanne2019-05-06T10:24:53+00:00

Brownie-Erdbeer-Cheesecake Bites

2019-04-26T09:09:40+00:00

Kleine Leckerbissen sind ja eine unserer Paradedisziplinen, denn wir lieben es Häppchen zu vertilgen. So ist es doch viel schöner, denn man kann von vielen Leckereien probieren und ist nicht direkt satt. Außerdem muss man sich so überhaupt nicht entscheiden und bei einem Kuchenbuffet fällt uns die Entscheidung immer schwer. Unsere [...]

Brownie-Erdbeer-Cheesecake Bites2019-04-26T09:09:40+00:00

Ofenspargel mit Rotbarbenfilets und Kartoffeln

2019-06-24T11:52:30+00:00

Langsam kommt die Spargelzeit auf uns zu. Hier und da sieht man schon den deutschen Spargel auf den Märkten. Man kann ihn gut als Ofenspargel zubereiten, mit ein paar Kartoffeln und Fisch als Beilage. Der Ofenspargel schmurgelt schön im Ofen vor sich hin und in der Zwischenzeit kümmert man sich um [...]

Ofenspargel mit Rotbarbenfilets und Kartoffeln2019-06-24T11:52:30+00:00

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