/Schlagwort: Fleisch

Steak mit Sellerie-Kartoffelstampf und Wirsing

2018-12-12T11:46:08+00:00

Ein tolles Rezept, wenn in der Weihnachtszeit die ganze Familie zusammenkommt: saftiges Steak mit leckeren Beilagen. Dazu reicht man einen originellen Stampf und Wirsing, der um diese Jahreszeit Saison hat. So bieten Sie Ihren Lieben neben einem ganz besonderen Anblick auf dem Teller auch ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Ich habe mich beim Steak für ein Entrecote [...]

Steak mit Sellerie-Kartoffelstampf und Wirsing2018-12-12T11:46:08+00:00

Festtagsgans mit Hefeteig-Füllung

2018-12-14T09:32:18+00:00

Starkoch Johann Lafer verrät Schritt für Schritt, wie man eine köstliche Gans mit Hefeteig-Füllung für die Feiertage zubereitet. Was für ein Festmahl: Ein goldbrauner Gänsebraten mit knuspriger Haut und leckerer Füllung ist ein traditionelles Weihnachtsessen, das für viele einfach zum Fest dazugehört. Ein kulinarischer Höhepunkt, bei dem die ganze Familie um einen Tisch sitzt und [...]

Festtagsgans mit Hefeteig-Füllung2018-12-14T09:32:18+00:00

Entenbrust mit süßem Rosenkohl aus dem Smoker

2018-12-13T12:01:39+00:00

Es ist Winterzeit und somit passen Ente und Rosenkohl perfekt auf den Speiseplan! Im heutigen Rezept zeige ich dir ein fantastisches Rosenkohl Rezept, welches weit ab von den üblichen Zubereitungsmethoden ist. Dazu gibt es ein ganz simples Rezept für eine Entenbrust. Wie immer kannst du diese Rezepte natürlich auch in der heimischen Küche zubereiten. Da [...]

Entenbrust mit süßem Rosenkohl aus dem Smoker2018-12-13T12:01:39+00:00

Rehrücken mit Serviettenknödeln und Rotkohl

2018-11-30T10:31:43+00:00

Der Rehrücken ist etwas ganz Feines vom Reh und ich zeige euch hier, wie man ihn mit Serviettenknödeln und Rotkohl zubereitet. Ab etwa September beginnt mit dem Herbst auch die Jagdsaison - jetzt kann man sehr leicht an frisches Rehfleisch vom Jäger kommen und daraus ganz besondere Gerichte herstellen. Für meinen [...]

Rehrücken mit Serviettenknödeln und Rotkohl2018-11-30T10:31:43+00:00

Tomaten-Mango-Chicken an Kartoffel-Süßkartoffelstampf

2018-12-12T13:59:47+00:00

Wenn das nicht nach Sommer schmeckt: Tomaten-Mango-Chicken ist die perfekte Kombination aus fruchtig und würzig. Wenn es draußen stürmt und regnet, hilft manchmal nur noch ein kulinarisches Gegenprogramm: Bei unserem Tomaten-Mango-Chicken verbindet sich der fruchtige Geschmack von frischer Mango mit dem würzigen Aroma von Paprikapulver und Cayennepfeffer. Das Resultat: Ein herrliches Gericht, das nach Urlaub [...]

Tomaten-Mango-Chicken an Kartoffel-Süßkartoffelstampf2018-12-12T13:59:47+00:00

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