Auch im Winter kann man frisches Gemüse verwenden. Viel Wurzelgemüse hat jetzt Saison und wird in der WOLL-Pfanne, zusammen mit Fisch, ein gesundes und leichtes Wintergericht. Besonders gut kann man die Zutaten für dieses Gericht auf dem Wochenmarkt bekommen. Dort stehen Bauern mit frischem Gemüse und Fischstände nebeneinander und beraten einen gerne bei der Auswahl [...]
https://www.youtube.com/watch?v=tFqsIAeFJsY& Winterzeit bedeutet immer Suppenzeit, denn bei diesen kalten Temperaturen gibt es doch nichts Herrlicheres als eine wärmende Suppe. Wie wäre es mit einer Kartoffelcremesuppe? Diese Suppe ist echtes Soulfood und tut einfach nur gut. Sie ist cremig und erhält durch die pikant gewürzte Salsiccia eine herzhafte Einlage. Mit ein paar Croutons und etwas [...]
Schokolade, Erdnuss-Karamellcreme und LINDT Lindor-Kugeln auf einer knusprigen Tarte versprechen echte Genussmomente. Für alle die Schokolade lieben, gerne Erdnüsse knabbern und eine Vorliebe für Karamell haben ist dieses Rezept genau das Richtige. Alle diese guten Zutaten vereint in einer Tarte und noch getoppt mit den leckeren LINDT Lindor-Kugeln versprechen höchste Gaumenfreuden. [...]
Zu Beginn des Jahres stehen noch die guten Vorsätze: Abnehmen, sich gesunder ernähren, mehr Sport machen. Deswegen zeigen wir euch nun eine Grünkohlvariante mit Kabeljau und das Ganze ist auch noch Low Carb. Grünkohl ist so eine der Sachen, die mich an Zuhause erinnern. So ein leckeres Grünkohlgemüse mit Kartoffeln und Mettenden ist einfach herrlich, [...]
Die Weihnachtszeit ist vorbei und wenn wir mal ehrlich sind, wurde vermutlich wieder ausreichend geschlemmt und in vollen Zügen gutes Essen genossen. Da wird es Zeit mal kurz über das nächste Rezept nachzudenken und evtl. weniger bis keine Kohlenhydrate zu uns zu nehmen. Das Stichwort lautet "Low Carb". Und dass man [...]
Draußen ist es nasskalt und grau und das Immunsystem leidet unter dem Wetter. Zeit für eine stärkende, hausgemachte Rinderkraftbrühe! Für die Low-Carb-Fans unter euch eignet sich eine Gemüse-Einlage. Wenn ihr euch die Brühe nochmal erwärmt, könnt ihr beispielsweise 2 Möhren, etwas Lauch und Broccoli klein schneiden und ca. 20 Minuten mitköcheln lassen, bis es gar [...]
Wenn es draußen kälter wird, werden die Gerichte drinnen deftiger. Gulasch ist ein klassisches Wintergericht, das es in vielen, leckeren Varianten gibt und in vielen Ländern auf der Speisekarte zu finden ist. Für diese Version der guten alten Hausmannskost braucht man allerdings viel Zeit, denn das Schmorgericht wird umso zarter und leckerer, je länger man [...]
Im neuen Jahr starten wir doch alle gerne mit guten Vorsätzen. Viele möchten sich fit und gesund halten, vielleicht ein wenig mehr Sport betreiben oder ungeliebte Charaktereigenschaften ablegen. Wir finden ja, grundsätzlich verändern sollte man sich nicht, denn sich treu zu bleiben ist schließlich eine Konstante. Eine Routine möchten wir jedoch in unser morgendliches Frühstück [...]
Der Januar startet gesund und trotzdem süß: Der saftige Schokoladenkuchen kommt zwar ohne Kristallzucker aus, muss sich aber vor den gesüßten Schokoladenkuchen nicht verstecken. Die pürierten Backpflaumen reichen vollkommen aus, Zucker und sogar Mehl zu ersetzen. So saftig hast Du noch keinen Schokoladenkuchen gegessen. Und das Schöne dabei ist, dass Du Deinen Lieblingskuchen mit dem [...]
Die weihnachtlichen Schlemmer- und Genusstage sind vorbei. Es ist jetzt an der Zeit wieder etwas leichtere Sachen zu essen z.B. einen köstlichen Salat.
