///Schneeflocken-Torte

Schneeflocken-Torte

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Zutaten
Torte
Teig
  • 125 g weiche Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Pckg. Vanillezucker
  • 4 Eigelb
  • Salz
  • 100 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 60 g geröstete Kokosraspeln
  • 4 Eiweiß
Füllung
  • 3 EL Himbeerkonfitüre
  • 500 ml Sahne
  • 1 Pckg. Vanillezucker
  • Sahnesteif
  • 40-50 g Kokosraspeln
  • Puckerzucker
Zutaten
Torte
Teig
  • 125 g weiche Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Pckg. Vanillezucker
  • 4 Eigelb
  • Salz
  • 100 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 60 g geröstete Kokosraspeln
  • 4 Eiweiß
Füllung
  • 3 EL Himbeerkonfitüre
  • 500 ml Sahne
  • 1 Pckg. Vanillezucker
  • Sahnesteif
  • 40-50 g Kokosraspeln
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Anleitungen
Teig
  1. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Salz zusammen rühren. Weizenmehl mit gesiebtem Backpulver und Kokosraspeln mischen. 4 Eiweiß steig schlafen, unterheben, den Teig in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) füllen und glattstreichen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 175° ca. 30 Minuten backen lassen. Den erkalteten Boden einmal durchschneiden.
Füllung
  1. Den Boden mit Himbeerkonfitüre bestreichen. Sahne 1/2 Minute schlagen und Sahnesteif einstreuen, steifschlagen. Gut die Hälfte der Sahne auf den unteren Tortdenboden streichen, mit den oberen Tortenboden bedecken. Die Torte mit der restlichen Sahne bestreichen, 40-50g Kokosraspeln ganz einstreuen. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

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2018-11-05T13:56:00+00:00

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