Saftige Bananenmuffins

Beliebt bei Groß und Klein: Bananenmuffins sind ruckzuck fertig und schmecken wunderbar saftig.

Perfekt für Brunch, Party, Geburtstag oder wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt: Bananenmuffins sind echte Alleskönner. Das Kleingebäck schmeckt wunderbar, benötigt keine ausgefallenen Zutaten und lässt sich im Handumdrehen backen. Noch dazu eignen sich die Muffins auch prima als Resteverwertung für matschige Bananen und lassen sich gut einfrieren. Wer möchte, kann seine Bananenmuffins auch mit Schokostückchen, Nüssen, Kokos oder Früchten verfeinern. Zum Schluss noch mit Puderzucker bestäuben oder mit Kuvertüre überziehen – fertig!

QVC Moderatorin Pia Ampaw verrät uns ihr Rezept für Bananenmuffins zum Nachbacken.

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Bananenmuffins
Stimmen: 18
Bewertung: 3.44
Sie:
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Zutaten
Stück
  • 240 g Mehl
  • 90 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Bananen
  • 1 TL Zimt
  • 2 Eier
  • 70 g Butter
  • 110 ml Milch
Zutaten
Stück
  • 240 g Mehl
  • 90 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Bananen
  • 1 TL Zimt
  • 2 Eier
  • 70 g Butter
  • 110 ml Milch
Bananenmuffins
Stimmen: 18
Bewertung: 3.44
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Anleitungen
  1. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Eier hinzufügen weiter rühren.
  2. Dann das Mehl mit Zimt und Backpulver vermischen. Die Milch hinzufügen. Zuletzt die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und unter den Teig heben.
  3. In Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad 25 Min backen (Ober- /Unterhitze).

Pia Ampaw
Unsere Lieblingsautorin

Pia Ampaw kocht nicht nur zuhause leckere Gerichte, sondern begeistert auch als Moderatorin in der QVC Küche mit ihren Back- und Kochkünsten. Die reiselustige Wahl-Kölnerin liebt es, süße Sachen zu backen. Aber auch raffinierte Salatvariationen und trendige Gemüsekombinationen haben es ihr angetan.

Tags:
2019-03-07T10:40:38+00:00

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