Rosmarin-Kartoffeln

Rosmarin-Kartoffeln sind die perfekte Beilage und schmecken zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Wir erklären Schritt für Schritt, wie man sie ganz fix in der Pfanne zubereitet.

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Rosmarin-Kartoffeln
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Zutaten
Portionen
  • 1 kg kleine Kartoffeln
  • 50 ml Olivenöl
  • 2 Stängel Rosmarin frisch
  • Zwiebeln (optional)
  • Fleur de Sel
Zutaten
Portionen
  • 1 kg kleine Kartoffeln
  • 50 ml Olivenöl
  • 2 Stängel Rosmarin frisch
  • Zwiebeln (optional)
  • Fleur de Sel
Rosmarin-Kartoffeln
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Anleitungen
  1. Kartoffeln halbieren, etwas wässern und anschließend abtrocknen.
  2. Die Pfanne leicht erhitzen, Öl hineingeben und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten mit geschlossenem Deckel anbraten. Damit alle Kartoffeln gleichmäßig rösten, die Pfanne zwischendurch schwenken. Wer möchte, kann auch noch ein Paar Zwiebeln hinzugeben.
  3. Danach den Deckel abnehmen, den Rosmarin hinzugeben und für weitere 5 bis 10 Minuten bei offenem Deckel fertigbraten. Vor dem Servieren noch etwas salzen.
  4. Tipp: Alternativ zu normalen Kartoffeln, einfach mit außergewöhnlichen Sorten, wie „Bamberger Hörnchen“, „Drillingen“, „Rote Laura“ oder „Blauer Schwede“ experimentieren.
Kochzeit 30 Minuten
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Horst Adam
Unser Lieblingskoch

Horst Adam ist gelernter Koch und kennt das WOLL Kochgeschirr und das Familienunternehmen seit 30 Jahren. Er präsentiert die Pfannen auch auf Fachmessen.

Tags:
2019-04-10T16:24:01+00:00

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