Radieschen-Dip

Der Frühling ist da. Und auch wenn der heimische Garten noch nicht viel frisches Obst und Gemüse zu bieten hat, wachsen schon ein paar köstliche Dinge.

Und da man nie genug Rezepte für gute Dips haben kann, stellen wir euch heute unseren liebsten Frühlingsdip mit Radieschen und Lauchzwiebeln vor.

Er ist nicht nur im Handumdrehen zubereiten, nein er schmeckt auch noch herrlich frisch und würzig. Ein tolles Hilfsmittel bei diesem Dip war der Multihobel von Gigant Professional. Mit seinen unterschiedlichen Einsätzen ist er ein wahrer Allrounder in der Küche. Ich habe gleich drei unterschiedliche Einsätze für meinen Dip verwendet.

Der Reibeaufsatz eignet sich hervorragend für das Reiben einer Zwiebel, so wird diese schön fein und gibt nur ihren würzigen Geschmack an den Dip ab. Mit dem Julienne Einsatz habe ich die Radieschen fein gehobelt und auch die Lauchzwiebeln machen in Scheiben geschnitten mit dem V-Einsatz ordentlich was her und sind dabei auch noch schön dezent zu schmecken.

Ihr merkt wahrscheinlich schon wie begeistert ich von dem Multihobel bin, denn er ist wirklich wunderbar vielseitig einsetzbar und sollte meiner Meinung nach in jeder Küche stehen.

Denn was Obst und Gemüse anbelangt gibt es keine schnelle Variante auch mal schöne Schnittformen in den Salat, die Quiche oder auch die Suppe zu bringen.

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Radieschen-Dip
Stimmen: 43
Bewertung: 3.3
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Zutaten
Personen
  • 250 g Magerquark
  • 150 g Frischkäse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 Spritzer Zitrone
  • Salz, Pfeffer
  • Baguette
Zutaten
Personen
  • 250 g Magerquark
  • 150 g Frischkäse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 Spritzer Zitrone
  • Salz, Pfeffer
  • Baguette
Radieschen-Dip
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Anleitungen
  1. Den Magerquark mit dem Frischkäse verrühren. Die Zwiebel häuten und mit der Reibeeinsatz fein reiben und zum Dip geben.
  2. Die Radieschen waschen, das Grün entfernen und mit dem Julienne Einsatz fein reiben. 2/3 der Radieschen unter den Dip geben, den Rest als Garnitur beiseite stellen.
  3. Die Lauchzwiebeln waschen und mit Hilfe des V-Hobel Einsatzes in feine Ringe hobeln. Ebenfalls unter den Dip heben.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Dann zu frischem Baguette genießen.

Foodistas
Lieblingsautoren

Wir (Tanja, Carina, Jasmin und  Marie-Christin) kochen und backen nun schon eine geraume Zeit viele wunderschöne Speisen und Gerichte und finden es einfach viel zu schade diese wundervollen Dinge, die uns so viel Freude bereiten, nicht mit anderen kreativen und experimentierfreudigen Menschen zu teilen. Die Foodistas! „Food“ steht sowohl für das Kochen und Backen, welches wir so sehr mit Leidenschaft verfolgen. „Istas“ steht für Sistas, denn die sind wir nicht nur alle im Herzen! Dieser Name soll in einem Wort das zeigen, wofür wir mit unserem Blog stehen und was uns ausmacht. Vier Schwestern – die es lieben zu kochen und zu backen.

Bildquellen

  • Radieschen-Dip: foodistas.de
Tags:
2019-04-26T09:15:50+00:00

Ein Kommentar

  1. Avatar
    Karin Kottusch 19. März 2019 um 17:36 Uhr - Antworten

    Die Rezepte sind einfach gut, so wie auch der readiche Dipp. Ist lecker, macht so weiter
    Ich habe die Blumenkohl -Bolognese gemacht, ist lecker .

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