AutorQVC Lieblingsküche Redaktion
BewertungSchwierigkeitMittel

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Ergibt1 Portion
Vorbereitungszeit30 minGarzeit1 Std.Gesamt Zeit1 Std. 30 min

Für den Teig
 300 g Mehl
 100 g Zucker
 125 g Butter
 1 Ei
 1 TL Backpulver
 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Füllung
 ½ l Milch
 1 Päckchen Puddingpulver
 40 g Zucker
 500 g Magerquark
 2 Eier
 600 g Früchte
Für die Streusel
 150 g Butter
 150 g Zucker
 200 g Mehl

Teig
1

Das Mehl, den Zucker, die Butter, das Ei, das Backpulver und den Vanillezucker zu einem Knetteig bzw. Krümelteig verarbeiten. Anschließend in eine gefettete Springform geben, den Rand sehr hochziehen und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.

Füllung
2

Für die Füllung den Vanillepudding nach Anleitung kochen und erkalten lassen. Anschließend mit Quark, Eiern und evtl. noch etwas Zucker verrühren und in die Springform füllen, die Früchte darauf verteilen.

Streusel
3

Die Butter, den Zucker und das Mehl vermengen. Den Kuchen mit den Streuseln bedecken. Im Backofen bei 175°C Ober- und Unterhitze ca. 60 Minuten backen.

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Zutaten

Für den Teig
 300 g Mehl
 100 g Zucker
 125 g Butter
 1 Ei
 1 TL Backpulver
 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Füllung
 ½ l Milch
 1 Päckchen Puddingpulver
 40 g Zucker
 500 g Magerquark
 2 Eier
 600 g Früchte
Für die Streusel
 150 g Butter
 150 g Zucker
 200 g Mehl

Hinweise / Tipps

Teig
1

Das Mehl, den Zucker, die Butter, das Ei, das Backpulver und den Vanillezucker zu einem Knetteig bzw. Krümelteig verarbeiten. Anschließend in eine gefettete Springform geben, den Rand sehr hochziehen und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.

Füllung
2

Für die Füllung den Vanillepudding nach Anleitung kochen und erkalten lassen. Anschließend mit Quark, Eiern und evtl. noch etwas Zucker verrühren und in die Springform füllen, die Früchte darauf verteilen.

Streusel
3

Die Butter, den Zucker und das Mehl vermengen. Den Kuchen mit den Streuseln bedecken. Im Backofen bei 175°C Ober- und Unterhitze ca. 60 Minuten backen.

Leser-Rezept: Quarkkuchen mit Früchten und Streuseln
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