/, neueste Rezepte/Meatballs und Sandwich Caprese

Meatballs und Sandwich Caprese

Sommerzeit ist immer Picknickzeit. Also raus in die Landschaft, die Decke ausbreiten und in der Natur leckere Sachen genießen, wie z. B. Meatballs und Sandwich Caprese.

Schnell gemacht und einfach nur lecker sind die mit Schafskäse gefüllten und mit Bacon umwickelten Meatballs. Dazu wird ein leckeres Sandwich Caprese gereicht. Des Weiteren passt auch ein cremiger Limetten-Minz-Joghurt-Dip, etwas Gartensalat und natürlich eine erfrischende Limonade. Alles in eine LOCK&LOCK Box packen, damit alles frisch bleibt und los geht’s zum picknicken.

Rezept drucken
Meatballs und Sandwich Caprese
Stimmen: 3
Bewertung: 4
Sie:
Bitte bewerte das Rezept!
Zutaten
Personen
Für die Meatballs
  • 1 Brötchen vom Vortag
  • 200 ml heiße Milch
  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 600 g Hackfleisch halb und halb
  • 1 Ei
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • ca. 1 TL Rauchpaprikapulver
  • je 1 Stiel Stiel Bohnenkraut, Zitronenthymian, Oregano
  • 3 Salbeiblätter fein gehackt
  • Salz, Pfeffer
  • 150 g Schafskäse gewürfelt
  • 20 Scheiben bacon
  • 3 EL Öl
Für das Sandwich Caprese (4 Stück)
  • 4 mittelgroße Tomaten
  • 3 Stiele Oregano
  • 1 Knoblauchzehe geschält und gequetscht
  • 1 EL Butter
  • 4 Baguettebrötchen
  • 2 halbierte Knoblauchzehen
  • 80 g Parmaschinken
  • 200 g Büffelmozzarella
  • 8 Stiele Basilikum
  • Olivenöl
  • Salz, weißer Pfeffer
Zutaten
Personen
Für die Meatballs
  • 1 Brötchen vom Vortag
  • 200 ml heiße Milch
  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 600 g Hackfleisch halb und halb
  • 1 Ei
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • ca. 1 TL Rauchpaprikapulver
  • je 1 Stiel Stiel Bohnenkraut, Zitronenthymian, Oregano
  • 3 Salbeiblätter fein gehackt
  • Salz, Pfeffer
  • 150 g Schafskäse gewürfelt
  • 20 Scheiben bacon
  • 3 EL Öl
Für das Sandwich Caprese (4 Stück)
  • 4 mittelgroße Tomaten
  • 3 Stiele Oregano
  • 1 Knoblauchzehe geschält und gequetscht
  • 1 EL Butter
  • 4 Baguettebrötchen
  • 2 halbierte Knoblauchzehen
  • 80 g Parmaschinken
  • 200 g Büffelmozzarella
  • 8 Stiele Basilikum
  • Olivenöl
  • Salz, weißer Pfeffer
Meatballs und Sandwich Caprese
Stimmen: 3
Bewertung: 4
Sie:
Bitte bewerte das Rezept!
Anleitungen
Für die Meatballs
  1. Für die Hackbällchen das Brötchen grob in Stücke brechen und der Milch übergießen. Für ca. 20 Minuten beiseitestellen.
  2. Schalotte und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die 3 Kräuter von den Stielen zupfen und fein hacken.
  3. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Ei, dem ausgedrückten Brötchen, Schalotte, Knoblauch, Rauchpaprikapulver, Senf und den feingehackten Kräutern vermengen.
  4. Anschließend für ein paar Minuten gut durchknete und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Frischhaltefolie bedecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Die Hackmasse in 18-20 Portionen aufteilen, jede Portion etwas flach drücken und die Käsewürfel in die Mitte geben.
  6. Die Masse wieder verschließen und zu kleinen runden Meatballs formen. Dabei sollte außen kein Käse sichtbar sein.
  7. Die Meatballs mit dem Bacon umwickeln und auf einen Teller legen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Meatballs darin goldbraun braten.
  8. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Bis zum Picknick im Kühlschrank zwischenlagern.
  9. Zum Picknick die Meatballs in eine Lock & Lock-Frischhaltedose packen.
  10. Dazu passt ein Limetten-Minz-Joghurt-Dip auf der Basis von griechischem Joghurt.
Für das Sandwich Caprese
  1. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
  2. Butter in einer Pfanne erhitzen, Oreganostiele und Knoblauchzehe zugeben und die Scheiben von beiden Seite kurz anbraten.
  3. Basilikumblätter von den Stielen zupfen, waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  4. Brötchen halbieren und von jeder Hälfte die Innenseite toasten.
  5. Die Innenseite mit den Knoblauchzehen abreiben und mit etwas Olivenöl beträufeln. Mit Tomaten und Basilikum belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Darauf Schinken und Mozzarella legen und ebenfalls mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Noch mal mit ein paar Basilikumblättern belegen.
  7. Mit der verbliebenen Brötchenhälfte abschließen und etwas zusammen drücken.
  8. In Butterbrotpapier einwickeln und in eine Lock & Lock Frischhaltedose packen.

Michael von SalzigSüßLecker
Unser Lieblingsautor

Michael ist Blogger und Food-Fotograf und lebt im schönen Münster. Neben dem Fotografieren ist das Kochen und Backen seine große Leidenschaft. Sein Leben lang hat er sich beruflich und hobbymäßig mit Lebensmitteln beschäftigt. Zur Food-Fotografie kam im Laufe sein genussvoller Blog SalzigSüssLecker hinzu. Er kocht gerne alles was salzig ist und bei den süßen Sachen dreht sich vieles um Kuchen und Desserts.

Bildquellen

  • Meatballs und Sandwich Caprese: salzig-suess-lecker.de
Tags:
2019-07-09T11:45:37+00:00

7 Kommentare

  1. Avatar
    Agen VivoSlot 18. Juli 2019 um 21:17 Uhr - Antworten

    Wonderful items from you, man. I have take into accout your stuff previous to and you’re simply too excellent. I actually like what you’ve got here, really like what you’re stating and the best way wherein you assert it. You’re making it entertaining and you still care for to keep it sensible. I can’t wait to learn much more from you. This is actually a wonderful site.

  2. Avatar
    Daftar Situs VivoSlot 19. Juli 2019 um 0:56 Uhr - Antworten

    I think this internet site contains some very good information for everyone : D.

  3. Avatar
    eu id dl cards 19. Juli 2019 um 3:15 Uhr - Antworten

    This is the right blog for anyone who wants to find out about this topic. You realize so much its almost hard to argue with you (not that I actually would want…HaHa). You definitely put a new spin on a topic thats been written about for years. Great stuff, just great!

  4. Avatar
    VivoSlot online 19. Juli 2019 um 8:21 Uhr - Antworten

    Please let me know if you’re looking for a article writer for your weblog. You have some really great posts and I feel I would be a good asset. If you ever want to take some of the load off, I’d love to write some articles for your blog in exchange for a link back to mine. Please send me an email if interested. Many thanks!

  5. Avatar
    Daftar Situs VivoSlot 19. Juli 2019 um 12:17 Uhr - Antworten

    I¦ve read several excellent stuff here. Definitely worth bookmarking for revisiting. I wonder how much effort you place to make one of these fantastic informative website.

  6. Avatar
    schengen visas 19. Juli 2019 um 14:58 Uhr - Antworten

    There may be noticeably a bundle to find out about this. I assume you made sure nice points in features also.

  7. Avatar
    Situs VivoSlot 19. Juli 2019 um 17:53 Uhr - Antworten

    hello!,I like your writing very so much! percentage we keep up a correspondence more about your article on AOL? I need a specialist in this area to resolve my problem. Maybe that’s you! Having a look ahead to peer you.

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Hast Du noch Fragen? Wir beantworten sie dir gerne von Montag bis Freitag von 9 bis 17 Uhr

New Courses

Contact Info

1600 Amphitheatre Parkway New York WC1 1BA

Telefon: 1.800.458.556 / 1.800.532.2112

Fax: 458 761-9562

Webseite: ThemeFusion

Neueste Beiträge

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.