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Linsennudeln mit Spinat und Lachs

Nach der Völlerei der Weihnachtstage lassen wir es erst einmal etwas ruhiger angehen. Wenn es bei euch ähnlich aussieht und ihr auf der Suche nach einem leichten, sättigenden Low-Carb-Rezept seid, liegt ihr hiermit genau richtig! Alles innerhalb von 20 Minuten zubereitet, brutal gesund und es schmeckt furchtbar lecker.

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Linsennudeln mit Spinat und Lach
Stimmen: 24
Bewertung: 3
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Zutaten
Personen
  • 300 g Lachs z.B. Wildlachs
  • 150 g Linsennudeln
  • 300 g Spinat tiefgekühlt
  • 1 große Zwiebel
  • Salz, Pfeffer
  • Kräuter
  • Chili
  • Knoblauch
  • Muskatnuss
Zutaten
Personen
  • 300 g Lachs z.B. Wildlachs
  • 150 g Linsennudeln
  • 300 g Spinat tiefgekühlt
  • 1 große Zwiebel
  • Salz, Pfeffer
  • Kräuter
  • Chili
  • Knoblauch
  • Muskatnuss
Linsennudeln mit Spinat und Lach
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Anleitungen
  1. Zuerst den Spinat in einen Topf geben und auf mittlerer Hitze auftauen lassen.
  2. Eine Pfanne zunächst mit etwas Öl benetzen und auf höchster Stufe heiß werden lassen. Sobald die Pfanne heiß ist, den Lachs auf der Hautseite scharf anbraten und anschließend die Hitze etwas herunternehmen, den Lachs noch für ca. 7-8 Minuten braten. Währenddessen Wasser zum Kochen aufsetzen.
  3. Sobald der Spinat aufgetaut ist, diesen mit Muskatnuss und Salz abschmecken.
  4. Die Linsennudeln für 3-4 Minuten ins kochende Wasser geben und anschließend abschütten.
  5. Alles in einer Pfanne miteinander vermengen und ggf. mit weiteren Gewürzen, wie z. B. Salz, Pfeffer und Knoblauch, abschmecken.
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Tabitha-Maria von Maria’s Healthy Treats
Unsere Lieblingsautorin

Die 23 Jahre alte Kölnerin Tabitha-Maria ist Ingenieurin und professionelle Fotografin. Auf ihrem Foodblog Mariashealthytreats.com beschäftigt sie sich mit einem gesunden Lebensstil und hat dabei eine Vorliebe für natürlich gehaltene Rezepte mit wenig Zutaten, bei denen der Geschmack nicht zu kurz kommen soll. 

Bildquellen

  • Linsennudeln mit Spinat und Lachs: mariashealthytreats.com
Tags:
2019-01-25T08:59:01+00:00

Ein Kommentar

  1. Avatar
    Anonymous 13. Januar 2019 um 10:10 Uhr - Antworten

    Sehr lecker !!!

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