Köstliche Nussecken

Nussecken sind ein echter Klassiker. Bei der köstlichen Kombination aus Teig, Konfitüre und Nüssen muss man einfach schwach werden.

Nussecken haben definitiv Lieblingsgebäck-Potenzial! Und das kommt nicht von ungefähr: Das saftige Feingebäck besticht mit seiner fruchtig-nussigen Geschmackskombination. Dabei lassen sich die beliebten Dreiecke ganz einfach zubereiten. Die Grundlage bildet ein buttriger Mürbeteig, der mit Marmelade bestrichen und dann mit einer Nuss-Mandel-Mischung bedeckt wird. Nach einer kurzen Episode im Backofen kann man die frischen Nussecken dann auch schon genießen.

Nussecken sind nicht nur ideal fürs Kuchenbüffet, da man sie so schön aus der Hand essen kann, sondern auch ein Muss für jedes Kaffeekränzchen. In einer Dose lassen sie sich auch einige Tage aufbewahren. QVC-Moderatorin Pia Ampaw verrät uns ihr Rezept für Nussecken.

Tipp: Wer möchte, kann die Ecken oder Kanten der Nussecken noch mit einem Schoko-Rand versehen. Dafür dunkle Kuvertüre oder Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen und dann die Nussecken nach und nach hineintauchen. Anschließend auf ein Kuchengitter legen und warten bis die Kuvertüre fest geworden ist.

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Pias Nussecken | QVC Lieblingsküche
Stimmen: 170
Bewertung: 3.53
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Zutaten
Blech
Für den Teig
  • 160 g Butter
  • 330 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 130 g Zucker
  • 3 Eier
Für den Belag
  • 2 EL Aprikosenmarmelade
  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 4 EL Wasser
  • 200 g gemahlene Nüsse
  • 150 g gehackte Mandeln
Zutaten
Blech
Für den Teig
  • 160 g Butter
  • 330 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 130 g Zucker
  • 3 Eier
Für den Belag
  • 2 EL Aprikosenmarmelade
  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 4 EL Wasser
  • 200 g gemahlene Nüsse
  • 150 g gehackte Mandeln
Pias Nussecken | QVC Lieblingsküche
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Anleitungen
  1. Für den Mürbeteig die Butter schmelzen, in eine Schüssel geben und cremig rühren. Restliche Zutaten hinzufügen und mit dem Rührgerät kneten (Knethaken verwenden) und zu einem glatten Teig verarbeiten. Ein Backblech mit Butter fetten, den Teig auf dem Blech verteilen. Aprikosenmarmelade erhitzen und auf dem Teig verteilen. Für den Belag Butter, Zucker, Vanillezucker, Nüsse und Mandeln in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Alles vermengen und auf der Marmeladenschicht verteilen. Dann 30 Minuten bei 150 bis 180 Grad backen. Nach dem Backen in Dreiecke schneiden und ggf. in Kuvertüre tauchen.
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Pia Ampaw
Unsere Lieblingsautorin

Pia Ampaw kocht nicht nur zuhause leckere Gerichte, sondern begeistert auch als Moderatorin in der QVC Küche mit ihren Back- und Kochkünsten. Die reiselustige Wahl-Kölnerin liebt es, süße Sachen zu backen. Aber auch raffinierte Salatvariationen und trendige Gemüsekombinationen haben es ihr angetan.

Tags:
2019-05-13T11:57:58+00:00

8 Kommentare

  1. Avatar
    Elfriede Krempig 4. November 2018 um 13:40 Uhr - Antworten

    Die Nussecken sind einfach herrlich. mehr kann man nicht sagen.

  2. Avatar
    Engler, Edelgard 4. November 2018 um 14:30 Uhr - Antworten

    Geht schnell, ist sehr lecker, Danke Pia

  3. Avatar
    Barbara Beate Hoppe 6. November 2018 um 21:22 Uhr - Antworten

    super die Nussecken danke für das tolle Rezept Pia.

  4. Avatar
    Claudia Jäkel 11. November 2018 um 9:56 Uhr - Antworten

    Hallo Pia! Das Rezept für die Nussecken ist einfach spitze. Es geht alles schnell und einfach. Und vor allem schmecken sie köstlich.
    Vielen Dank!

  5. Avatar
    Susanne Müller 12. November 2018 um 17:50 Uhr - Antworten

    Ich habe mir soeben das Rezept ausgedruckt und werde diese Köstlichkeit am Wochenende ausprobieren.

    Danke für das Rezept und die Anleitung

  6. Avatar
    Möller Elke 16. Dezember 2018 um 10:49 Uhr - Antworten

    Danke für das Rezept der Nussecken. Habe noch nie Nussecken gemacht. Jetzt mit 70J. das erste mal. Ich bin sehr begeistert

    • Avatar
      QVC Lieblingsküche Redaktion 17. Dezember 2018 um 9:10 Uhr - Antworten

      Liebe Elke,
      das freut uns sehr! Weiterhin viel Spaß beim Backen – vielleicht findest Du hier ja noch weitere Inspirationen?
      Dein QVC Lieblingsküche-Team

    • Avatar
      QVC Lieblingsküche Redaktion 19. Dezember 2018 um 14:10 Uhr - Antworten

      Liebe Elke,
      vielen Dank, das freut uns sehr!
      Dein QVC Lieblingsküche-Team

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