///Kartoffelsalat nach Mamas Rezept

Kartoffelsalat nach Mamas Rezept

Es gibt ihn klassisch mit Olivenöl und Essig verfeinert, aber auch cremig. Diese Kartoffelsalat-Variante ist besonders erprobt, denn sie stammt von Mutti.

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Kartoffelsalat nach Mamas Rezept
Stimmen: 5
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Zutaten
Portionen
  • 500 g Kartoffeln
  • 400 g Fleischsalat (Dr. Doerr und ohne Gurke)
  • 6 Eier
  • 1/4 Glas Gurkensticks
  • 1 Prise Salz, Pfeffer, Paprikagewürz
  • 1 Zwiebel
  • Gartenkräuter
  • Kaviar nach Belieben
Zutaten
Portionen
  • 500 g Kartoffeln
  • 400 g Fleischsalat (Dr. Doerr und ohne Gurke)
  • 6 Eier
  • 1/4 Glas Gurkensticks
  • 1 Prise Salz, Pfeffer, Paprikagewürz
  • 1 Zwiebel
  • Gartenkräuter
  • Kaviar nach Belieben
Kartoffelsalat nach Mamas Rezept
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Anleitungen
  1. Zuerst ca. 500 g Kartoffeln kochen. Währenddessen 1/4 der Gurkensticks (aus dem Glas), die Zwiebel und drei gekochte Eier in Würfel schneiden.
  2. Die geschnittenen Zutaten mit Gartenkräutern vermengen und ca. zwei Esslöffel von dem Saft der Gurkensticks (aus dem Glas) hinzufügen. Wenn die Kartoffeln bissfest sind, kurz abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
  3. Im Anschluss kommt der Fleischsalat hinzu und es wird nach Belieben mit Paprika, Salz und Pfeffer gewürzt und abgeschmeckt.
  4. Zum Schluss noch zwei Eier halbieren und als Dekoration mit Kaviar oder Paprikagewürz auf den Kartoffelsalat legen. Dann ab in den Kühlschrank damit und ein paar Stunden ziehen lassen.
Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit Ca. 10-15 Minuten
Wartezeit 10 Minuten
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Bildquellen

  • Kartoffelsalat nach Mamas Rezept: Isabell S.
Tags:
2019-12-02T13:26:02+00:00

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