Herbstsuppe

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Zutaten
Portionen
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 große Möhren
  • 2 Stangen Sellerie
  • 2 große Zucchini
  • 1 kleine Dose Kichererbsen
  • 2 TL Olivenöl
  • 600 g mageres Rinderhack
  • 1,5 l natriumarmer Gemüsesaft
  • 400 g stickige Tomaten
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  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 große Möhren
  • 2 Stangen Sellerie
  • 2 große Zucchini
  • 1 kleine Dose Kichererbsen
  • 2 TL Olivenöl
  • 600 g mageres Rinderhack
  • 1,5 l natriumarmer Gemüsesaft
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Anleitungen
  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Sellerie entfädeln und in Scheiben schneiden. Zucchini gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Anschließend das Öl erhitzen. Fleisch dazu geben und scharf anbraten und herausnehmen. Frisches Gemüse in den Topf geben und ca. 5 Minuten unter Wenden braten – bei mittlere Hitze. Gemüsesaft und 500 ml Wasser angießen, stickige Tomaten unterrühren, alles zum Kochen bringen. Anschließend Fleisch und Kichererbsen hinzu geben. Die Hitze reduzieren und alles ca. 30 Minuten sanft brodeln lassen. Würzen: Je nach Gusto – Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Majoran, Basilikum, Thymian, Curry, Kurkuma oder Ingwer hinzugeben.

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Hier präsentieren wir Euch die schönsten Rezepte von unseren Leserinnen und Lesern. Vielen Dank, dass Ihr Euer Rezept mit uns und der QVC Lieblingsküche-Community geteilt habt!

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2018-10-31T15:11:37+00:00

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