AutorMaren Wietfeldt
BewertungSchwierigkeitEinfach

Dieses gesunde Dattel-Nuss-Mus ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt richtig lecker – und das ganz ohne zusätzlichen Zucker!
Das Mus kann entweder mithilfe von fertigem Nussmus aus dem Bioladen angerührt werden, oder ihr stellt das Nussmus ganz einfach selber her. Es eignet sich in der Kombination mit frischem Obst perfekt zum Naschen zwischendurch oder auch als süßer Brotaufstrich.

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Ergibt1 Portion
Vorbereitungszeit20 minGarzeit20 minGesamt Zeit40 min

 100 g Datteln
 150 g Wasser
 1 Prise Salz
 1 Messerspitze Vanille
 2 EL rohes oder zuckerfreies Kakaopulver
 100 g Haselnuss/Cashew Mix alternativ Haselnuss- und Cashewmus in Bio Qualität
 30 ml (vegane) Sahneje nach Belieben, damit die typische helle Farbe entsteht

1

Datteln und Wasser miteinander fein pürieren.

2

Salz, Vanille und Kakao dazugeben und ebenfalls pürieren.

3

Haselnüsse und Cashews bei 110 Grad 20 Minuten in den Ofen geben, danach abkühlen lassen und ölig pürieren (alternativ Haselnussmus und Cashewmus in BioQualität fertig kaufen).

4

Beide Massen vermengen und pürieren.

5

Auf Wunsch 30ml (vegane) Sahne abschließend hinzugeben und mit pürieren, um den bekannten Geschmack (und die Optik) einer typischen Schoko-Nusscreme zu bekommen.

Zutaten

 100 g Datteln
 150 g Wasser
 1 Prise Salz
 1 Messerspitze Vanille
 2 EL rohes oder zuckerfreies Kakaopulver
 100 g Haselnuss/Cashew Mix alternativ Haselnuss- und Cashewmus in Bio Qualität
 30 ml (vegane) Sahneje nach Belieben, damit die typische helle Farbe entsteht

Hinweise / Tipps

1

Datteln und Wasser miteinander fein pürieren.

2

Salz, Vanille und Kakao dazugeben und ebenfalls pürieren.

3

Haselnüsse und Cashews bei 110 Grad 20 Minuten in den Ofen geben, danach abkühlen lassen und ölig pürieren (alternativ Haselnussmus und Cashewmus in BioQualität fertig kaufen).

4

Beide Massen vermengen und pürieren.

5

Auf Wunsch 30ml (vegane) Sahne abschließend hinzugeben und mit pürieren, um den bekannten Geschmack (und die Optik) einer typischen Schoko-Nusscreme zu bekommen.

Gesunder Naschzauber
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