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Erfrischender Melonensalat

2019-08-07T09:42:59+00:00

Wer sich das Urlaubsfeeling noch ein bisschen bewahren möchte, liegt mit Melonen-Schafskäse-Salat genau richtig. Wenn das nicht nach Sommer schmeckt: Wassermelonensalat mit Schafskäse ist leicht und frisch und lässt die Erinnerungen an den letzten Urlaub wieder aufkommen. Das Besondere: Der leicht säuerliche Geschmack von Feta harmoniert perfekt mit der fruchtig-süß schmeckenden Wassermelone. Frische Minze und [...]

Erfrischender Melonensalat2019-08-07T09:42:59+00:00

Feigenscheiben mit Entenbrust, Ziegenkäse und Walnuss-Feigensenf-Dressing

2019-08-06T09:20:27+00:00

Ob als Vorspeise oder leichtes Abendessen bei sommerlichen Temperaturen: Feigen- und Entenbrustscheiben in Kombination mit Ziegenkäse und einem Walnuss-Feigensenf-Dressing schmecken köstlich und machen satt. Zudem macht dieses kreative Gericht nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch, richtig was her. Sternekoch Johann Lafer verrät uns das Rezept. Tipp: Am besten schmecken die Feigen und die Entenbrust, wenn [...]

Feigenscheiben mit Entenbrust, Ziegenkäse und Walnuss-Feigensenf-Dressing2019-08-06T09:20:27+00:00

Schokoladen-Kokos-Torte mit Mango-Rose

2019-07-31T15:12:56+00:00

Der Schoko-Kokos-Traum ist sowohl geschmacklich als auch optisch ein echtes Highlight. Für ein besonderes Geschmackserlebnis sorgen die Mischung aus Vollmilch- und Zartbitter-Schokolade plus Kokos. Das Resultat: Eine saftige Torte, die eine Sünde wert ist. Geschmückt wird die Torte mit Mango-Scheiben in Rosenform, was sie zu einem regelrechten Hingucker macht. Ob als Geburtstagskuchen oder süße Leckerei [...]

Schokoladen-Kokos-Torte mit Mango-Rose2019-07-31T15:12:56+00:00

Salat von frischen rohen Champignons mit Garnelen und asiatischer Vinaigrette

2019-07-17T12:12:12+00:00

Für die leichte Sommerküche ist dieses Rezept ideal, da der Salat nicht nur super gesund ist, sondern auch herrlich frisch schmeckt.    Wenn es mal eine leichtere Mahlzeit sein soll, empfehlen wir den knackigen Salat mit Champignons und Garnelen, der mit einem asiatischen Dressing verfeinert wird. Garnelen werten einen einfachen Salat geschmacklich auf und eignen [...]

Salat von frischen rohen Champignons mit Garnelen und asiatischer Vinaigrette2019-07-17T12:12:12+00:00

Rüblikuchen mit Frosting

2019-08-09T13:01:25+00:00

Ein saftiger Rüblikuchen geht einfach immer! Durch die Mischung aus Ingwer, Kardamom, Zimt und Karotten sorgt er für ein frisches Geschmackserlebnis und ist obendrein auch ein leichter und gesunder Snack. Karotten schmecken nicht nur gut, sondern haben auch einen positiven Effekt auf unsere Sehkraft. Die Kombination mit Ingwer, Zimt und Kardamom ergänzt diesen Effekt mit [...]

Rüblikuchen mit Frosting2019-08-09T13:01:25+00:00

Petersilien-Spargel-Topf

2019-06-14T11:45:37+00:00

Die Spargelzeit beginnt im April und endet bei uns traditionell am 24. Juni, dem Sankt-Johannis-Tag. Bei dieser Spargelvariante von Birgit Fußhöller gart der Spargel nicht in Wasser, sondern in Sahne mit Petersilie. Wenn ihr die Sahne hinzugegebt, solltet ihr darauf achten, dass der Spargel komplett bedeckt ist. Vor dem Servieren unbedingt eine Bissprobe machen, denn [...]

Petersilien-Spargel-Topf2019-06-14T11:45:37+00:00

Bananenbrot mit Walnüssen

2019-06-24T11:49:24+00:00

Wer kennt es nicht – man kauft Bananen, doch die werden bereits nach wenigen Tagen unansehnlich und man mag sie gar nicht mehr essen. Anstatt sie wegzuwerfen, kann man sie noch wunderbar zu einem Bananenbrot verarbeiten. Überreife Bananen eignen sich hervorragend für Bananenbrot, denn das Brot wird so besonders saftig. Zu weich sollten sie allerdings [...]

Bananenbrot mit Walnüssen2019-06-24T11:49:24+00:00

Kakao mit Marshmallows und Zimt

2019-06-24T11:49:32+00:00

Bei einem warmen Kakao werden oftmals Kindheitserinnerungen wach. Mit wenigen Handgriffen lässt sich der Klassiker variieren und zurück ins Jetzt holen. Zimt sorgt für eine exotische Note, Marshmallows verleihen eine Extraportion Süße, ein Sahne-Topping hält den Kakao länger warm und umschmeichelt den Gaumen noch weicher. [...]

Kakao mit Marshmallows und Zimt2019-06-24T11:49:32+00:00

Infused Water Erdbeer-Minze-Wassermelone

2019-06-07T09:30:56+00:00

Dieses aromatisch veredelte, aber kalorienarme Wasser erfrischt – nicht nur an heißen Sommertagen. Mit dem herrlich fruchtigen Geschmack bekommt man eine Extraportion Vitamine und die frische Minze unterstützt zusätzlich das Immunsystem. Vielen fällt es schwer, genügend Wasser zu trinken oder ihnen ist der Geschmack von gewöhnlichem Wasser einfach zu fade, denn bei den empfohlenen zwei [...]

Infused Water Erdbeer-Minze-Wassermelone2019-06-07T09:30:56+00:00

Bärlauch-Flädle für Rinder-Consommé

2019-05-31T10:53:19+00:00

Flädlesuppe ist ein echter Klassiker. Das Besondere: Herzhafte Pfannkuchenstreifen peppen jede Suppe auf. Wenn man die Pfannkuchen mit frischem Bärlauch zubereitet und diese als Suppeneinlage für eine köstliche Rinder-Consommé verwendet, wird aus der einfachen Flädlesuppe eine edle Vorspeise für Gäste. So macht man die Bärlauch-Flädle ganz einfach selber. [...]

Bärlauch-Flädle für Rinder-Consommé2019-05-31T10:53:19+00:00

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