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Stephanie Just von Meine Küchenschlacht

Über Stephanie Just von Meine Küchenschlacht

Stephanie Just gründete vor vielen Jahren aus Liebe zum Backen den Blog Meine Küchenschlacht und erreichte damit schnell viele Backbegeisterte. Heute hat sie für sich auch die Leidenschaft für die herzhafte Küche entdeckt und kreiert seitdem sowohl Kuchen, Gebäck und allerlei süße Leckeiren, als auch salziges wie Hauptspeisen, schnelle und einfache, aber raffinierte Küche, Snacks und Familientaugliches. Dabei ist es ihr wichtig mit simplen Zutaten zu arbeiten. Ihr Herz schlägt aber weiterhin für Kuchen aller Art.

Schoko-Pistazien-Cupcakes mit Kakao-Buttercreme-Frosting

2019-03-25T09:30:27+00:00

Kleine fluffige Schokoküchlein mit Schokoladenbuttercreme sind an sich schon extrem fein und unwiderstehlich. Noch besser werden sie mit LINDT Lindor Kugeln on top. Bei der großen Auswahl in denen es Lindor Kugeln gibt, ob klassisch, Stracciatella, Erdbeere oder die neue Sorte Pistazie, für die ich mich heute entschieden habe, findet jeder [...]

Schoko-Pistazien-Cupcakes mit Kakao-Buttercreme-Frosting2019-03-25T09:30:27+00:00

Frühstücks-Muffins in Süß und Herzhaft

2019-04-16T10:44:43+00:00

Mitgebracht habe ich zum praktischen Mitnehmen für Job, Schule oder Reise zwei Muffin-Rezepte. Einmal etwas Süßes und einmal etwas Herzhaftes. In LOCK&LOCK bleiben beide Varianten super saftig und schmecken wie frisch. Wenn ich meinem Sohnemann sein Frühstück für die Schule vorbereite, dann kommen Brot, Gemüse und Joghurt nicht in irgendeine Brotbox, [...]

Frühstücks-Muffins in Süß und Herzhaft2019-04-16T10:44:43+00:00

Gin Honey Cranberry Spice Cocktail

2019-02-14T11:12:40+00:00

10,9,8 .... bald schon zählen wir das alte Jahr aus und begrüßen ein neues. Und das natürlich zusammen mit Freunden und oder Familie bei einer großen Silvestersause oder einer gemütlichen Feier zu Hause. Für die Silvesternacht habe ich euch einen leckeren, sehr süffigen Gin Cocktail mitgebracht. Mit Cranberry, Met, Wild Berry [...]

Gin Honey Cranberry Spice Cocktail2019-02-14T11:12:40+00:00

Salz-Karamell-Hefekranz

2019-04-10T18:00:22+00:00

Wenn Ihr genauso gerne backt wie ich, dann braucht ihr in der Küche einen treuen Helfer der verlässlich und mit Kraft und Ausdauer für Euch arbeitet. Denn manche Teige, wie z.B. Hefeteig oder Brotteig mögen es, wenn sie richtig kräftig, und vor allem lange, durchgeknetet werden. Das mit reiner Muskelkraft zu erledigen ist möglich, aber [...]

Salz-Karamell-Hefekranz2019-04-10T18:00:22+00:00

Bratäpfel mit Zimtstern-Cranberry-Füllung

2019-01-16T10:47:27+00:00

So schnell und einfach könnt ihr nun den herrlich-süßen Duft, der die ganze Wohnung durchflutet genießen und Euch dank des Airfryers jetzt viel öfter köstliche Bratäpfel gönnen. Als der Airfryer XXL bei mir zu Hause ankam war ich schon ganz schön gespannt was er alles kann und verspricht. Und das ist [...]

Bratäpfel mit Zimtstern-Cranberry-Füllung2019-01-16T10:47:27+00:00

Gebrannte-Mandel-Amerikaner

2019-01-16T10:58:57+00:00

In keiner Zeit des Jahres wird so viel gebacken wie in der Weihnachtszeit. Mit gebrannten Mandeln werden meine Amerikaner etwas Besonderes. In der Vorweihnachtszeit liebe ich den Duft von gebrannten Mandeln ganz besonders. Gerade wenn sie auf den Weihnachtsmärkten in den großen Kupferkesseln frisch gebrannt werden. Herrlich! Aber gebrannte Mandeln schmecken nicht nur pur, sondern [...]

Gebrannte-Mandel-Amerikaner2019-01-16T10:58:57+00:00

Gefüllte Laugenbrezeln

2019-04-16T10:45:45+00:00

Es ist Oktoberfestzeit. Und was passt besser, um den daheim gebliebenen ein wenig Festzelt-Stimmung ins Wohnzimmer zu bringen als selbstgemachte Laugenbrezeln? Weil "Brezen" aber natürlich nicht nur zu dieser Zeit schmecken, sondern natürlich auch das ganze Jahr gerne gegessen werden, habe ich sie mit Mozzarella, knusprig gebratenem Bacon und Jalapeño-Kräutersalz gefüllt. [...]

Gefüllte Laugenbrezeln2019-04-16T10:45:45+00:00

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