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Stephanie Just von Meine Küchenschlacht

Über Stephanie Just von Meine Küchenschlacht

Stephanie Just gründete vor vielen Jahren aus Liebe zum Backen den Blog Meine Küchenschlacht und erreichte damit schnell viele Backbegeisterte. Heute hat sie für sich auch die Leidenschaft für die herzhafte Küche entdeckt und kreiert seitdem sowohl Kuchen, Gebäck und allerlei süße Leckeiren, als auch salziges wie Hauptspeisen, schnelle und einfache, aber raffinierte Küche, Snacks und Familientaugliches. Dabei ist es ihr wichtig mit simplen Zutaten zu arbeiten. Ihr Herz schlägt aber weiterhin für Kuchen aller Art.

Salz-Karamell-Hefekranz

2018-12-07T14:13:37+00:00

Wenn Ihr genauso gerne backt wie ich, dann braucht ihr in der Küche einen treuen Helfer der verlässlich und mit Kraft und Ausdauer für Euch arbeitet. Denn manche Teige, wie z.B. Hefeteig oder Brotteig mögen es, wenn sie richtig kräftig, und vor allem lange, durchgeknetet werden. Das mit reiner Muskelkraft zu erledigen ist möglich, aber [...]

Salz-Karamell-Hefekranz2018-12-07T14:13:37+00:00

Bratäpfel mit Zimtstern-Cranberry-Füllung

2018-11-26T09:35:28+00:00

So schnell und einfach könnt ihr nun den herrlich-süßen Duft, der die ganze Wohnung durchflutet genießen und Euch dank des Airfryers jetzt viel öfter köstliche Bratäpfel gönnen. Als der Airfryer XXL bei mir zu Hause ankam war ich schon ganz schön gespannt was er alles kann und verspricht. Und das ist [...]

Bratäpfel mit Zimtstern-Cranberry-Füllung2018-11-26T09:35:28+00:00

Gebrannte-Mandel-Amerikaner

2018-11-05T11:08:40+00:00

In keiner Zeit des Jahres wird so viel gebacken wie in der Weihnachtszeit. Mit gebrannten Mandeln werden meine Amerikaner etwas Besonderes. In der Vorweihnachtszeit liebe ich den Duft von gebrannten Mandeln ganz besonders. Gerade wenn sie auf den Weihnachtsmärkten in den großen Kupferkesseln frisch gebrannt werden. Herrlich! Aber gebrannte Mandeln schmecken nicht nur pur, sondern [...]

Gebrannte-Mandel-Amerikaner2018-11-05T11:08:40+00:00

Gefüllte Laugenbrezeln

2018-11-19T11:52:09+00:00

Es ist Oktoberfestzeit. Und was passt besser, um den daheim gebliebenen ein wenig Festzelt-Stimmung ins Wohnzimmer zu bringen als selbstgemachte Laugenbrezeln? Weil "Brezen" aber natürlich nicht nur zu dieser Zeit schmecken, sondern natürlich auch das ganze Jahr gerne gegessen werden, habe ich sie mit Mozzarella, knusprig gebratenem Bacon und Jalapeño-Kräutersalz gefüllt. [...]

Gefüllte Laugenbrezeln2018-11-19T11:52:09+00:00

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