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Johann Lafer

Über Johann Lafer

Johann Lafer blickt auf eine über 40-jährige beachtliche kulinarische Karriere zurück. Der Sternekoch ist für seine ehrliche Küche, Nachhaltigkeit und den respektvollen Umgang mit Lebensmitteln bekannt. Im TV, seinen über 60 Kochbüchern, in Magazinen und in seinem Restaurant Val d‘Or auf der Stromburg beweist der gebürtige Steirer, dass er ein Meister seines Faches ist.

LINDT Schokoladensorbet mit Pistaziencreme

2019-03-11T12:55:41+00:00

Ein himmlischer Genuss: Johann Lafers Schokoladensorbet mit Pistaziencreme schmeckt herrlich schokoladig – nicht nur zum Nachtisch! Diese Kombination ist perfekt für Gäste: Zu einer feinen Creme mit Pistazien wird schokoladiges Sorbet gereicht. Das Geheimnis? Mit dunkler Schokolade von LINDT wird das Sorbet zu einem Highlight für Schokoholics. Kokosmilch und frischer Limettensaft verleihen ihm zusätzlich eine [...]

LINDT Schokoladensorbet mit Pistaziencreme2019-03-11T12:55:41+00:00

Festtagsgans mit Hefeteig-Füllung

2019-04-10T18:00:36+00:00

Starkoch Johann Lafer verrät Schritt für Schritt, wie man eine köstliche Gans mit Hefeteig-Füllung für die Feiertage zubereitet. Was für ein Festmahl: Ein goldbrauner Gänsebraten mit knuspriger Haut und leckerer Füllung ist ein traditionelles Weihnachtsessen, das für viele einfach zum Fest dazugehört. Ein kulinarischer Höhepunkt, bei dem die ganze Familie um einen Tisch sitzt und [...]

Festtagsgans mit Hefeteig-Füllung2019-04-10T18:00:36+00:00

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