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Daniel von Fitaliancook

Über Daniel von Fitaliancook

Daniel alias Fitaliancook teilt seine Leidenschaft fürs Kochen seit 2017. Mit einem Koch als Vater wurde ihm der Kochlöffel quasi in die Wiege gelegt. Mit seiner Community teilt er schnelle und einfache Fitnessgerichte. Pizza und Pasta, auch klassische Varianten, haben in seiner Küche dennoch ihren Platz.

Panang Curry mit selbstgemachter Paste

2019-11-07T15:42:42+00:00

Mit diesem Curry holst du dir den intensiven Geschmack Thailands in deine eigene Küche. In der thailändischen Küche gibt es klassischerweise fünf Basis-Currypasten. Neben der grünen, gelben und roten gibt es noch die Massaman Paste sowie die hier näher betrachtete Panang (Phanaeng) Curry Paste. Das Panang Curry besticht durch seine intensiven Aromen von Zitronengras und [...]

Panang Curry mit selbstgemachter Paste2019-11-07T15:42:42+00:00

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

2019-10-28T15:01:17+00:00

Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung wird hier ein Gaumenschmaus geschaffen, der großen und kleinen Gästen schmeckt. Herbstzeit ist Suppenzeit. Zumindest war das in meiner Kindheit so und wird auch heute so gelebt. Eine meiner liebsten deftigen Suppen ist die Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe. Sie eignet sich nicht nur hervorragend zum Aufwärmen an kalten Tagen, sondern auch als [...]

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch2019-10-28T15:01:17+00:00

Bunte Maultaschenpfanne mit Kürbis

2019-09-26T14:52:04+00:00

Maultaschen müssen nicht immer nur als Einlage einer Suppe zur Geltung kommen. Auch leckere Pfannengerichte sind eine super Wahl. Der Sommer neigt sich so langsam dem Ende zu. Leichte sommerliche Gerichte und Salate weichen nun wieder der deftigeren Küche. So langsam findet auch der Kürbis wieder Einzug in die Supermärkte. Kaum ein Gemüse ist so [...]

Bunte Maultaschenpfanne mit Kürbis2019-09-26T14:52:04+00:00

Klassische Tomatensuppe mit Croutons

2019-08-29T09:09:59+00:00

Selbstgemachte Tomatensuppe ist gar nicht so schwer, wie man vielleicht denken mag. Mit diesem Rezept gelingt sie garantiert.  Es gibt grundsätzlich zwei Arten, gute Tomatensuppe selbst zu machen. Entweder man greift auf qualitativ hochwertige Dosentomaten zurück, oder man benutzt frische und reife Tomaten. In diesem Rezept werden frische Strauchtomaten verarbeitet. Auch Croutons müssen nicht immer [...]

Klassische Tomatensuppe mit Croutons2019-08-29T09:09:59+00:00

Rinderfilet mit Pesto-Bandnudeln

2019-09-27T11:05:51+00:00

Ein Steak wie ein Profi zubereiten? Mit der Sous-Vide-Methode ganz einfach! Dazu schmeckt Pasta mit frischem Pesto. Hand aufs Herz, wir alle haben doch schon einmal ein Steak zubereitet, welches am Ende entweder zu zäh, zu durch oder zu trocken war. Das ist vollkommen normal, denn ob ein Steak gelungen ist, hängt [...]

Rinderfilet mit Pesto-Bandnudeln2019-09-27T11:05:51+00:00

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