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Felix von FelixKochbook

Über Felix von FelixKochbook

Felix` Kochbook ist der persönliche Foodblog von Felix Schäferhoff aus Münster. Felix ist 31 Jahre, verheiratet und wohnt in Münster-Handorf-Dorbaum, mit seiner Frau und seinem Appenzeller Sennenhund Theo im Grünen. Der Schwerpunkt seiner Arbeit liegt auf der Food-Fotografie, aber es sind auch kreative Rezepte auf seinem Blog zu finden. Felix baut sein eigenes Gemüse im Garten an und versucht sowohl auf Regionalität als auch Saisonalitat zu achten. Seine Lieblingsthemen sind: BBQ, Outdoorkochen, Gemüse aus dem Garten und Burger.

Steak mit Sellerie-Kartoffelstampf und Wirsing

2018-12-12T11:46:08+00:00

Ein tolles Rezept, wenn in der Weihnachtszeit die ganze Familie zusammenkommt: saftiges Steak mit leckeren Beilagen. Dazu reicht man einen originellen Stampf und Wirsing, der um diese Jahreszeit Saison hat. So bieten Sie Ihren Lieben neben einem ganz besonderen Anblick auf dem Teller auch ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Ich habe mich beim Steak für ein Entrecote [...]

Steak mit Sellerie-Kartoffelstampf und Wirsing2018-12-12T11:46:08+00:00

Rehrücken mit Serviettenknödeln und Rotkohl

2018-11-30T10:31:43+00:00

Der Rehrücken ist etwas ganz Feines vom Reh und ich zeige euch hier, wie man ihn mit Serviettenknödeln und Rotkohl zubereitet. Ab etwa September beginnt mit dem Herbst auch die Jagdsaison - jetzt kann man sehr leicht an frisches Rehfleisch vom Jäger kommen und daraus ganz besondere Gerichte herstellen. Für meinen [...]

Rehrücken mit Serviettenknödeln und Rotkohl2018-11-30T10:31:43+00:00

Mit Gemüsereis gefüllter Kürbis

2018-11-19T11:51:43+00:00

Herbstzeit ist Kürbiszeit und dieses Rezept ist eine kreative, leckere Möglichkeit, mit dem Kürbis zu kochen. Ich habe jedes Jahr eine ganze Menge Kürbisse in den Hochbeeten und überlege mir deshalb immer neue Rezepte, damit die Gerichte nicht langweilig werden. Eine Variante ist der mit Gemüsereis gefüllte Hokkaidokürbis. Das Rezept ist für Vegetarier geeignet und [...]

Mit Gemüsereis gefüllter Kürbis2018-11-19T11:51:43+00:00

Avocado-Kokos-Pasta mit Zitronenhähnchen

2018-09-28T18:04:46+00:00

Ein Freund hat mir das Rezept für die Pastasoße einmal als „Geheimrezept“ zukommen lassen, aber ich fand die Nudeln einfach zu lecker, um sie euch vorzuenthalten. Denn das Rezept ist super einfach und super lecker zugleich. Jetzt im warmen, sonnigen Spätsommer passt dazu prima der Geschmack von frischem Zitronensaft auf der [...]

Avocado-Kokos-Pasta mit Zitronenhähnchen2018-09-28T18:04:46+00:00

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