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Benedikt Faust

Über Benedikt Faust

Benedikt Faust ist Sternekoch und durch seine Leidenschaft immer auf der Suche nach dem guten Geschmack. Seinen Erfahrungsschatz aus Tradition & Moderne gibt er in Form von Tips und tollen Rezepten gerne weiter. "Genuss besteht nicht aus Perfektion sondern aus der Liebe zu den einfachen Dingen die Freude bereiten".

Einfache Sauce Béarnaise

2019-05-15T09:26:18+00:00

Ein echter Klassiker: Sternekoch Benedikt Faust zeigt, wie man eine Sauce Béarnaise zu Hause zubereitet. Einfach und gelingsicher. Passt zu Fleisch genauso gut wie zu Fisch oder Gemüse: Vor allem zartes Rindfleisch wie Filetsteak oder Chateaubriand und weißer oder grüner Spargel schmecken mit der Sauce Béarnaise hervorragend. Genau wie die Sauce Hollandaise ist die Sauce [...]

Einfache Sauce Béarnaise2019-05-15T09:26:18+00:00

Mürbeteig-Apfelkuchen von Benedikt Fausts Oma

2019-03-25T09:29:56+00:00

Benedikt Faust verrät das Rezept seiner Oma für ihren berühmten Apfelkuchen. Das Geheimnis? Streusel als Boden und oben drauf! Mögt Ihr auch so gerne Streuselkuchen? Dann wird Euch dieses Rezept begeistern! Denn dieser Apfelkuchen beeindruckt mit gleich zwei Streuselschichten: Sowohl der Boden als auch Decke sind aus süßen Mürbeteig-Streuseln gemacht. Dazwischen versteckt sich eine Schicht [...]

Mürbeteig-Apfelkuchen von Benedikt Fausts Oma2019-03-25T09:29:56+00:00

New York Cheesecake

2018-12-14T09:41:36+00:00

Jeder, der schon einmal den echten New York Cheesecake probiert hat, ist ein Fan: Der cremige Kuchen ist ein echter Klassiker unter den amerikanischen Kuchen und erfreut sich auch bei uns großer Beliebtheit. Während deutscher Käsekuchen traditionell mit einem Mürbeteigboden und einer Füllung aus Quark zubereitet wird, backt man den typischen New Yorker Cheesecake mit [...]

New York Cheesecake2018-12-14T09:41:36+00:00

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